发明公开
- 专利标题： GRANULATED BREAD IMPROVER FOR THE PREPARATION OF BAKERY PRODUCTS
- 专利标题（中）： 颗粒状面包改良资源及其使用面食生产
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申请号： EP99904634.5申请日： 1999-02-18
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公开(公告)号： EP1056345A1公开(公告)日： 2000-12-06
- 发明人: ARNAUT, Filip , JANKE, Hans-Christian
- 申请人： PURATOS N.V.
- 申请人地址： Industrialaan, 25 1702 Groot-Bijgaarden BE
- 专利权人： PURATOS N.V.
- 当前专利权人： PURATOS N.V.
- 当前专利权人地址： Industrialaan, 25 1702 Groot-Bijgaarden BE
- 代理机构： Van Malderen, Joelle
- 优先权： EP98870039 19980226
- 国际公布： WO9943213 19990902
- 主分类号： A21D10/00
- IPC分类号： A21D10/00 ; A21D2/00 ; A21D8/04
摘要：
The present invention is related to a bread improver in the form of a powder, characterised in that it is made of agglomerated particles having a mean particle size of at least 250 νm. The present invention is also related to the preparation method of said bread improver.
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