发明授权
- 专利标题： FERRIC FORTIFICATION FOR FOODS AND DRINKS
- 专利标题（中）： 铁（III），附加在食品和饮料
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申请号： EP00907657.1申请日： 2000-02-28
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公开(公告)号： EP1158873B1公开(公告)日： 2004-01-28
- 发明人: SHER, Alexander , JACOBSON, Mark, Randolph , VADEHRA, Dharam, Vir
- 申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
- 申请人地址： Case postale 353 1800 Vevey CH
- 专利权人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
- 当前专利权人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
- 当前专利权人地址： Case postale 353 1800 Vevey CH
- 代理机构： Becker Kurig Straus
- 优先权： US122288P 19990301
- 国际公布： WO2000051446 20000908
- 主分类号： A23L1/304
- IPC分类号： A23L1/304 ; A23L1/305
摘要：
An iron fortification complex which may be used to fortify foods and beverages with iron. The complex is formed of ferric ions and caseinate. The complex is sufficiently stable as to be suitable for use in retorted products. However, despite the stability, the iron in the complexes has substantially the same bioavailability as ferrous sulfate.
公开/授权文献
- EP1158873A1 FERRIC FORTIFICATION FOR FOODS AND DRINKS 公开/授权日：2001-12-05
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