发明公开
- 专利标题： PROTECTION D'INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES BIOACTIFS PAR L'UTILISATION DE MICROORGANISMES PRÉSENTANT UNE CAPACITÉ DE MÉTABOLISATION RÉDUITE
- 专利标题（英）： Protecting bioactive food ingredients using microorganisms having reduced metabolizing capacity
- 专利标题（中）： 生物活性食品配料与降低的代谢FITNESS微生物保护
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申请号： EP05808073.0申请日： 2005-10-17
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公开(公告)号： EP1809116A1公开(公告)日： 2007-07-25
- 发明人: GARAULT, Peggy , FAURIE, Jean-Michel , MENGAUD, Jérôme , BEAL, Chloé , SAINT-DENIS, Thierry
- 申请人： COMPAGNIE GERVAIS DANONE
- 申请人地址： 17 Boulevard Haussmann 75009 Paris FR
- 专利权人： COMPAGNIE GERVAIS DANONE
- 当前专利权人： COMPAGNIE GERVAIS DANONE
- 当前专利权人地址： 17 Boulevard Haussmann 75009 Paris FR
- 代理机构： Warcoin, Jacques
- 优先权： FR0411277 20041022
- 国际公布： WO2006042840 20060427
- 主分类号： A23C9/123
- IPC分类号： A23C9/123 ; A23L1/30 ; A23L1/305 ; C12N1/20 ; C12R1/46 ; A23C9/13
摘要：
The invention concerns a food product containing living microorganisms and bioactive food ingredients of interest, wherein the living microorganisms and the bioactive food ingredients of interest are organized so as to reduce metabolizing of said bioactive ingredients by said living microorganisms. More particularly, the invention concerns the use therefor of living microorganisms having reduced capacity for metabolizing the bioactive ingredients.
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