发明授权
EP1912515B1 FOURRAGE GRAS OU IMITATION DE CHOCOLAT POUR PRODUITS DE CUISSON CEREALIERS
有权
BUTTERFETTFÜLLOWODERKÜNSTLICHESCHOKOLADEFÜRGETREIDEBACKPRODUKTE
- 专利标题： FOURRAGE GRAS OU IMITATION DE CHOCOLAT POUR PRODUITS DE CUISSON CEREALIERS
- 专利标题（英）： Butterfat filling or imitation chocolate for cereal cooking products
- 专利标题（中）： BUTTERFETTFÜLLOWODERKÜNSTLICHESCHOKOLADEFÜRGETREIDEBACKPRODUKTE
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申请号： EP06794304.3申请日： 2006-08-07
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公开(公告)号： EP1912515B1公开(公告)日： 2010-05-19
- 发明人: RABAULT, Jean-Luc , BELOUIN, François
- 申请人： Kraft Foods Global Brands LLC
- 申请人地址： Three Lakes Drive Northfield, IL 60093 US
- 专利权人： Kraft Foods Global Brands LLC
- 当前专利权人： Kraft Foods Global Brands LLC
- 当前专利权人地址： Three Lakes Drive Northfield, IL 60093 US
- 代理机构： Cabinet Plasseraud
- 优先权： FR0508499 20050810
- 国际公布： WO2007017593 20070215
- 主分类号： A23G1/40
- IPC分类号： A23G1/40 ; A23G1/36 ; A23G1/50 ; A23G1/56
摘要：
The invention relates to a butterfat filling or imitation chocolate with a reduced butterfat and/or sugar content, and cereal cooking products comprising one such butterfat filling or imitation chocolate. The inventive butterfat filling or imitation chocolate consists of a suspension of solid particles in a continuous fat phase, said suspension comprising less than 33 % butterfat and between 3 and 40 % raw starch.
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