发明公开
- 专利标题： STABILISED EMULSION
- 专利标题（中）： 稳定的乳液
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申请号： EP06842400.1申请日： 2006-12-08
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公开(公告)号： EP1956928A2公开(公告)日： 2008-08-20
- 发明人: VAN BOKKELEN, Reginald , FALLESEN, Bjarne
- 申请人： Danisco Sugar A/S
- 申请人地址： Langebrogade 1 P.O. Box 17 1001 Copenhagen K DK
- 专利权人： Danisco Sugar A/S
- 当前专利权人： Danisco Sugar A/S
- 当前专利权人地址： Langebrogade 1 P.O. Box 17 1001 Copenhagen K DK
- 代理机构： Alcock, David
- 优先权： US748589P 20051209
- 国际公布： WO2007066233 20070614
- 主分类号： A23L2/56
- IPC分类号： A23L2/56 ; A23L2/38 ; A23L2/385 ; A23L1/0524 ; B01F17/00
摘要：
Novel oil phases for the preparation of beverage emulsions are disclosed, along with beverage emulsions, finished beverages and processes for their preparation. The density and viscosity are critical to achieving stable emulsions when using sugar beet pectin as emulsifier.
公开/授权文献
- EP1956928B1 STABILISED EMULSION 公开/授权日：2010-06-23
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