发明公开
EP2537419A1 METHOD FOR PRESERVING FRESH CUT LEMON
有权
VERFAHREN ZUR KONSERVIERUNG FRISCH GESCHNITTENER ZITRONEN
- 专利标题： METHOD FOR PRESERVING FRESH CUT LEMON
- 专利标题（中）： VERFAHREN ZUR KONSERVIERUNG FRISCH GESCHNITTENER ZITRONEN
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申请号： EP11744306.9申请日： 2011-02-03
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公开(公告)号： EP2537419A1公开(公告)日： 2012-12-26
- 发明人: LOPEZ INSAUSTI, Rafael , ITOIZ AVINZANO, Reyes , GARCIA DE LA TORRE, Silvia , GONZALEZ NAVARRO, Carlos Javier
- 申请人： Lunacitric, S.A.
- 申请人地址： Carretera Barranco 12 31579 Carcar (Navarra) ES
- 专利权人： Lunacitric, S.A.
- 当前专利权人： Lunacitric, S.A.
- 当前专利权人地址： Carretera Barranco 12 31579 Carcar (Navarra) ES
- 代理机构： Temino Ceniceros, Ignacio
- 优先权： ES201030234 20100218
- 国际公布： WO2011101517 20110825
- 主分类号： A23B7/154
- IPC分类号： A23B7/154 ; A23B7/157 ; A23B7/144
摘要：
The invention relates to a method for preserving fresh cut lemon, comprising at least the following steps: (a) the addition of a covering liquid to the container housing the portions of cut lemon, said liquid combining lemon juice, lime juice, ascorbic acid, citric acid, salt and sodium metabisulphite; (b) the deaeration of the covering liquid; and (c) vacuum packaging.
公开/授权文献
- EP2537419B1 METHOD FOR PRESERVING FRESH CUT LEMON 公开/授权日：2018-07-04
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