Die Vorrichtung (1), die dem Schneiden eines Prozessguts, insbesondere eines Nahrungsmittels (8), dient, umfasst wenigstens ein Schneidewerkzeug in Form einer Klinge (11), die einerseits mit einer Antriebsvorrichtung (12) und die andererseits über ein Kopplungselement (15) und einen Energiewandler (14) mit einem Ultraschallgenerator (13) verbunden ist. Erfindungsgemäss sind das Kopplungselement (15) und der Energiewandler (14), gegebenenfalls auch der Ultraschallgenerator (13), drehbar gehalten, so dass die mit Ultraschallenergie beaufschlagbare Klinge (11) drehbar ist.