【課題】流動性有機物質を所望の粘度に増粘若しくはゲル化、又は流動性有機物質を含有する組成物を均一に安定化する化合物を提供する。 【解決手段】本発明の化合物は、下記式(1)で表される。式中、R 1 はベンゼン、シクロヘキサン、ブタン、ベンゾフェノン、ビフェニル、又はナフタレンの構造式から4個の水素原子を除いた基を示し、R 2 は炭素数4以上の脂肪族炭化水素基を示す。nは1〜3の整数を示す。nが2又は3である場合、2又は3個のR 2 はそれぞれ同一であってもよく異なっていてもよい。 【化1】 【選択図】なし