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发明专利
JP2018153176A 新規組成物及びその製造方法 审中-公开

新規組成物及びその製造方法
摘要：
【課題】乳化性や溶解性等の機能性に優れた新規組成物を提供すること。特に、短時間で製造可能な当該組成物を提供すること。 【解決手段】分子量1000〜10000のペプチドと分子量100〜2000の糖化合物とがアミノ−カルボニル結合した結合体を含有する組成物であって、分子量分布において、該組成物に由来する全ての分子のピーク面積の総和に対する、分子量1000〜10000の分子のピーク面積の総和が43〜80%であり、分子量10000以上の分子のピーク面積の総和が10%以上である組成物、及びその製造方法。 【選択図】なし
摘要（英）：

A good to provide a novel composition functional such as emulsifiable or soluble. In particular, to provide a manufacturable the composition in a short time.
A sugar compound peptide and the molecular weight 100 to 2000 of molecular weight 1,000 to 10,000 amino - a composition containing a carbonyl bound conjugate, the molecular weight distribution, of all molecules derived from the composition to the sum of the peak areas, the sum of the peak areas of molecules of molecular weight 1,000 to 10,000 is 43 to 80%, the composition sum of the peak area of ​​a molecular weight of 10,000 or more molecules is 10% or more, and a manufacturing method thereof.
.BACKGROUND

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