- 专利标题： Edible aerated water-in-oil emulsions
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申请号： US14771410申请日： 2014-02-17
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公开(公告)号： US11412751B2公开(公告)日： 2022-08-16
- 发明人: Theodorus Berend Jan Blijdenstein , Katrina Gesina Heijne , Renate Gemma Jacobine Maria Jacobs , Sergey Michailovich Melnikov
- 申请人： UPFIELD EUROPE B.V.
- 申请人地址： NL Rotterdam
- 专利权人： UPFIELD EUROPE B.V.
- 当前专利权人： UPFIELD EUROPE B.V.
- 当前专利权人地址： NL Rotterdam
- 代理机构： ArentFox Schiff LLP
- 优先权： EP13159382 20130315
- 国际申请： PCT/EP2014/053016 WO 20140217
- 国际公布： WO2014/139762 WO 20140918
- 主分类号： A23D7/01
- IPC分类号： A23D7/01 ; A23P30/40 ; A23D7/005
摘要：
Aerated edible water-in-oil emulsion with an overrun of from 2 to 200% comprising from 10 to 85 wt. % of liquid oil; from 0.5 to 50 wt. % of hardstock fat; from 10 to 85 wt. % of water-phase; from 0.45 to 3 wt. % of lecithin.
公开/授权文献
- US20160007624A1 EDIBLE AERATED WATER-IN-OIL EMULSIONS 公开/授权日：2016-01-14
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