发明申请
- 专利标题： STABLIZED WHOLE GRAIN FLOUR
- 专利标题（中）： 稳定的全谷物粉
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申请号： US13240538申请日： 2011-09-22
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公开(公告)号： US20120009323A1公开(公告)日： 2012-01-12
- 发明人: Ansui Xu , Michael Vanhouten
- 申请人： Ansui Xu , Michael Vanhouten
- 申请人地址： US MN Wayzata
- 专利权人： Cargill, Incorporated
- 当前专利权人： Cargill, Incorporated
- 当前专利权人地址： US MN Wayzata
- 主分类号： A21D6/00
- IPC分类号： A21D6/00 ; A23L1/172
摘要：
Stabilized whole grain corn flour having extended storage stability and modified functional properties, such as improved processing tolerance, improved dough properties and enhanced corn flavors, is described, as are methods of making such stabilized whole grain corn flour.
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