发明申请
- 专利标题： FERMENTED NUTRITIONAL COMPOSITION FOR COW'S MILK PROTEIN ALLERGIC SUBJECTS
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申请号： US16331589申请日： 2017-09-13
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公开(公告)号： US20190246680A1公开(公告)日： 2019-08-15
- 发明人: Anne Thevenier , Susanne Schuh , Katja Johnson , Martin Vikas , Martinas Kuslys , Rinat Ran-Ressler , Koralijka Rade-Kukic
- 申请人： NESTEC S.A.
- 国际申请： PCT/EP2017/073046 WO 20170913
- 主分类号： A23L33/185
- IPC分类号： A23L33/185 ; A23L33/115 ; A23L33/135 ; A23L33/00 ; A23C11/06
摘要：
A nutritional composition obtainable by fermenting a mixture comprising protein, carbohydrate and fat, wherein the major source of protein is potato protein, and wherein the mixture is fermented by lactic acid-producing bacteria.
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