- 专利标题： COOKING COMPOSITIONS COMPRISING A CHEMICAL LEAVENING AGENT SUBSTITUTE
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申请号： US16615469申请日： 2018-05-29
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公开(公告)号： US20200154718A1公开(公告)日： 2020-05-21
- 发明人: Jeroen DEMEURISSE
- 申请人： AAK AB
- 优先权： com.zzzhc.datahub.patent.etl.us.BibliographicData$PriorityClaim@741e4a33
- 国际申请： PCT/SE2018/050540 WO 20180529
- 主分类号： A21D2/18
- IPC分类号： A21D2/18 ; A21D13/80 ; A21D2/26 ; A21D8/02
摘要：
The present invention relates to a cooking composition comprising a leavening agent, wherein the leavening agent is a chemical leavening agent substitute and consists essentially of edible porous particles which encapsulate and retain a gas.
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