发明授权
US4251563A Compositions containing N-nitrosamine formation or oxidation inhibitors
and the use thereof
失效
含有N-亚硝胺形成或氧化抑制剂的组合物及其用途
- 专利标题： Compositions containing N-nitrosamine formation or oxidation inhibitors and the use thereof
- 专利标题（中）： 含有N-亚硝胺形成或氧化抑制剂的组合物及其用途
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申请号： US20883申请日： 1979-03-15
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公开(公告)号： US4251563A公开(公告)日： 1981-02-17
- 发明人: Gordon D. Gruetzmacher , Leonard J. Czuba
- 申请人： Gordon D. Gruetzmacher , Leonard J. Czuba
- 申请人地址： NY New York
- 专利权人： Pfizer Inc.
- 当前专利权人： Pfizer Inc.
- 当前专利权人地址： NY New York
- 主分类号： A23B4/023
- IPC分类号： A23B4/023 ; A23L27/60 ; A61K47/22 ; C11B5/00 ; A23D5/00 ; A61K31/375
摘要：
Compositions of nitrite preserved food, emulsified preparations, breakfast cereal or food premixes and erythorbyl or ascorbyl laurate or erythorbyl caprate show substantial inhibition of potentially harmful or objectionable degradation arising from N-nitrosamine formation or oxidation.
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