发明授权
- 专利标题： Process for producing concentrated shoyu
- 专利标题（中）： 浓缩生产工艺
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申请号： US393861申请日： 1982-06-30
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公开(公告)号： US4476144A公开(公告)日： 1984-10-09
- 发明人: Seiji Kitahara , Keitaro Mogi , Thoziro Shimada , Fumio Noda , Yoshihiro Tateyama
- 申请人： Seiji Kitahara , Keitaro Mogi , Thoziro Shimada , Fumio Noda , Yoshihiro Tateyama
- 申请人地址： JPX Noda
- 专利权人： Kikkoman Corporation
- 当前专利权人： Kikkoman Corporation
- 当前专利权人地址： JPX Noda
- 优先权： JPX56-107146 19810710
- 主分类号： A23L27/50
- IPC分类号： A23L27/50 ; A23L1/20 ; A23L1/238
摘要：
A process for producing concentrated shoyu which comprises adding and mixing a shoyu koji into the juice separated from a shoyu moromi in the early stage of brewing, used as a brewing water, and then carrying out fermentation and ageing according to the usual method.
公开/授权文献
- US5506065A Electrolyte-activated battery 公开/授权日：1996-04-09
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