发明授权
- 专利标题： Fat mimetic containing salad dressing and process therefor
- 专利标题（中）： 脂肪模仿含沙拉酱及其加工
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申请号： US957492申请日： 1992-10-07
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公开(公告)号： US5286510A公开(公告)日： 1994-02-15
- 发明人: Roland Bauer , Jo Ann Cuccurullo , Philip E. Dazo , Daniel J. Kochakji , Steven M. Rikon , Richard E. Rubow
- 申请人： Roland Bauer , Jo Ann Cuccurullo , Philip E. Dazo , Daniel J. Kochakji , Steven M. Rikon , Richard E. Rubow
- 申请人地址： NJ Englewood Cliffs
- 专利权人： Thomas J. Lipton Co., Division of Conopco, Inc.
- 当前专利权人： Thomas J. Lipton Co., Division of Conopco, Inc.
- 当前专利权人地址： NJ Englewood Cliffs
- 主分类号： A23L1/0522
- IPC分类号： A23L1/0522 ; A23L1/0532 ; A23L1/0534 ; A23L1/054 ; A23L1/24
摘要：
Fat mimetic compositions which may be used in low/no fat salad dressings and processes for their preparation are disclosed employing a unique combination of microcrystalline cellulose, cold water swelling starch and gum to provide excellent fat-like properties.
公开/授权文献
- US5906373A Water-tag game played within a maze 公开/授权日：1999-05-25
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