发明授权
- 专利标题： Positive hydration method of preparing confectionery and product therefrom
- 专利标题（中）： 正确的水合方法从其制备糖果和产品
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申请号： US455936申请日： 1995-05-31
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公开(公告)号： US5587198A公开(公告)日： 1996-12-24
- 发明人: Subraman R. Cherukuri , Robert K. Yang , Cecil A. Bowles , Jose F. Zamudio-Tena , Santi R. Bhowmik
- 申请人： Subraman R. Cherukuri , Robert K. Yang , Cecil A. Bowles , Jose F. Zamudio-Tena , Santi R. Bhowmik
- 申请人地址： VA Chantilly
- 专利权人： Fuisz Technologies Ltd.
- 当前专利权人： Fuisz Technologies Ltd.
- 当前专利权人地址： VA Chantilly
- 主分类号： A23G3/34
- IPC分类号： A23G3/34 ; A23G3/00 ; A23G3/10 ; A23G3/20 ; A23G3/36 ; A23G3/44 ; A23G3/48 ; A23G3/52 ; C08B37/00
摘要：
The present invention is a new method of making a confectionery mass, such as a nougat, by hydrating sufficiently to form the mass without the need for cooking to drive off moisture. The present invention also includes a product prepared by positively hydrating a mixture of confectionery ingredients including a hydrobinding component and shearform product.
公开/授权文献
- USD281811S Space heater 公开/授权日：1985-12-17
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