发明授权
US06911223B2 Beverages having L-ascorbic acid with stability of color and clarity
有权
具有L-抗坏血酸的饮料具有稳定的颜色和透明度
- 专利标题： Beverages having L-ascorbic acid with stability of color and clarity
- 专利标题（中）： 具有L-抗坏血酸的饮料具有稳定的颜色和透明度
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申请号： US10328468申请日： 2002-12-23
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公开(公告)号： US06911223B2公开(公告)日： 2005-06-28
- 发明人: Michael J. Morello , Susan L. Franz
- 申请人： Michael J. Morello , Susan L. Franz
- 申请人地址： US IL Chicago
- 专利权人： Stokely-Van Camp, Inc.
- 当前专利权人： Stokely-Van Camp, Inc.
- 当前专利权人地址： US IL Chicago
- 代理商 Lars S. Johnson; James D. Ryndak
- 主分类号： A23L2/38
- IPC分类号： A23L2/38 ; A23L2/52 ; A23L2/68 ; A23L5/41 ; A23L1/302
摘要：
An aqueous beverage solution includes L-ascorbic acid and EDTA. The resulting solution is free of sufficient constituents which could mask color change due to oxidation of the L-ascorbic acid. A color and/or turbidity of the beverage is substantially stable over a desired predetermined time.
公开/授权文献
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