发明授权
- 专利标题： Bioactive whey protein hydrolysate
- 专利标题（中）： 生物活性乳清蛋白水解物
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申请号： US10070406申请日： 2001-09-11
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公开(公告)号： US07148034B2公开(公告)日： 2006-12-12
- 发明人: Ralf-Christian Schlothauer , Linda May Schollum , Julian Robert Reid , Stephanie Adele Harvey , Alistair James Carr , Rachel Lois Fanshawe
- 申请人： Ralf-Christian Schlothauer , Linda May Schollum , Julian Robert Reid , Stephanie Adele Harvey , Alistair James Carr , Rachel Lois Fanshawe
- 申请人地址： NZ
- 专利权人： New Zealand Dairy Board
- 当前专利权人： New Zealand Dairy Board
- 当前专利权人地址： NZ
- 代理机构： Knobbe Martens Olson & Bear LLP
- 国际申请： PCT/NZ01/00188 WO 20010911
- 国际公布： WO02/19837 WO 20020314
- 主分类号： C12P21/06
- IPC分类号： C12P21/06
摘要：
The present invention relates to a process of preparing a whey protein hydrolysate from a WPI substrate having improved flavour, functionality and ACE-I inhibiting properties.
公开/授权文献
- US20040086958A1 Bioactive whey protein hydrolysate 公开/授权日：2004-05-06