发明授权
- 专利标题： Process for stabilizing proteins in an acidic environment with a high-ester pectin
- 专利标题（中）： 用高酯果胶在酸性环境中稳定蛋白质的方法
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申请号： US10165528申请日： 2002-06-07
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公开(公告)号： US07166312B2公开(公告)日： 2007-01-23
- 发明人: Tove Martel Ida Elsa Christensen , Jette Dina Kreiberg , Hanne Thorsoe , Hans Christian Buchholt , Preben Rasmussen , John Nielsen
- 申请人： Tove Martel Ida Elsa Christensen , Jette Dina Kreiberg , Hanne Thorsoe , Hans Christian Buchholt , Preben Rasmussen , John Nielsen
- 申请人地址： DK Copenhagen
- 专利权人： Danisco A/S
- 当前专利权人： Danisco A/S
- 当前专利权人地址： DK Copenhagen
- 代理机构： Nixon & Vanderhye P.C.
- 优先权： GB9514438 19950714
- 主分类号： A23C9/137
- IPC分类号： A23C9/137
摘要：
A process is described wherein there is added to an acidic environment, which contains at least one protein, a block-wise enzymatically de-esterified pectin, and wherein the pectin is a high ester pectin. Also described is a recombinant pectin methyl esterase.
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