发明授权
- 专利标题： Method for reducing protein exudate on meat product
- 专利标题（中）： 降低肉制品蛋白质渗出物的方法
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申请号： US11061688申请日： 2005-02-18
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公开(公告)号： US07731998B2公开(公告)日： 2010-06-08
- 发明人: Paul G. Morin , Michele L. Reeve , Jennifer L. Tomey , Daniel B. Wilke
- 申请人： Paul G. Morin , Michele L. Reeve , Jennifer L. Tomey , Daniel B. Wilke
- 申请人地址： US IL Northfield
- 专利权人： Kraft Foods Global Brands LLC
- 当前专利权人： Kraft Foods Global Brands LLC
- 当前专利权人地址： US IL Northfield
- 代理机构： Fitch, Even, Tabin & Flannery
- 主分类号： A22C5/00
- IPC分类号： A22C5/00
摘要：
A system and method for reducing protein exudate on meat product. The system utilizes input hoppers and eliminates standing time for the meats. The elimination of a standing time for curing or protein extraction eliminates the ability for visible surface protein exudate to form.
公开/授权文献
- US20050255207A1 Method for reducing protein exudate on meat product 公开/授权日：2005-11-17
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