发明授权
- 专利标题： Process for the preparation of a reduced lactose milk product
- 专利标题（中）： 制备还原型乳糖乳制品的方法
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申请号： US13264247申请日： 2010-04-15
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公开(公告)号： US09167824B2公开(公告)日： 2015-10-27
- 发明人: Denis Carrigan , Erika Curran , Denise Keehan , Richard White
- 申请人： Denis Carrigan , Erika Curran , Denise Keehan , Richard White
- 申请人地址： IE Kilkenny
- 专利权人： GLANBIA NUTRITIONALS (IRELAND) LIMITED
- 当前专利权人： GLANBIA NUTRITIONALS (IRELAND) LIMITED
- 当前专利权人地址： IE Kilkenny
- 代理机构： Jacobson Holman, PLLC.
- 国际申请： PCT/IE2010/000022 WO 20100415
- 国际公布： WO2010/119439 WO 20101021
- 主分类号： A23C9/12
- IPC分类号： A23C9/12 ; A23C9/15 ; A23C9/156 ; A23C9/158 ; A23C9/20
摘要：
A process for preparing a low-lactose or lactose free mammalian milk product comprises the steps of enzymatically hydrolyzing the lactose present in mammalian milk, diluting the milk with a lactose-reduced liquid, and adding one or more of a protein, a mineral, a vitamin, a gum, a starch, a stabilizer, and/or an emulsifier to the milk.
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