发明授权
- 专利标题： Use of glycosidase in preparation of a milk product
- 专利标题（中）： 使用糖苷酶制备奶制品
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申请号： US13988997申请日： 2011-11-23
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公开(公告)号： US09185921B2公开(公告)日： 2015-11-17
- 发明人: Jonas Jacobsen , Sandra Lykke Wind , Karsten Bruun Qvist
- 申请人： Jonas Jacobsen , Sandra Lykke Wind , Karsten Bruun Qvist
- 申请人地址： DK Horsholm
- 专利权人： Chr. Hansen A/S
- 当前专利权人： Chr. Hansen A/S
- 当前专利权人地址： DK Horsholm
- 代理机构： Foley & Lardner LLP
- 优先权： EP10192207 20101123
- 国际申请： PCT/EP2011/070835 WO 20111123
- 国际公布： WO2012/069546 WO 20120531
- 主分类号： A23C9/127
- IPC分类号： A23C9/127 ; A23C11/10 ; A23C9/12 ; A23C19/032
摘要：
A method for making a milk product (e.g. a yogurt) comprising adding an effective amount of an N-linked glycosidase and/or an O-linked glycosidase to milk.
公开/授权文献
- US20130251848A1 USE OF GLYCOSIDASE IN PREPARATION OF A MILK PRODUCT 公开/授权日：2013-09-26
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