Un système de réfrigération (1) comporte un dispositif d'injection (14) pour introduire un produit frigorigène en phase liquide sous la forme d'un jet atomisé (20) dans une enceinte d'évaporation (2), un dispositif d'adsorption (3) reliée à l'enceinte d'évaporation et comportant un adsorbant (7), et un échangeur de chaleur (13) disposé dans l'enceinte d'évaporation pour réaliser un échange de chaleur entre le produit frigorigène et un fluide dans P échangeur de chaleur. L' échangeur de chaleur comporte une surface extérieure d'échange (30, 31) disposée de manière à intercepter sensiblement tout le jet atomisée et une surface intérieure délimitant un circuit de fluide agencé de manière à réaliser un échange de chaleur efficace entre le fluide et sensiblement toute l'étendue de la surface extérieure d'échange, de sorte que le produit frigorigène puisse être évaporé sans accumuler une fraction solide sur ladite surface extérieure d'échange au cours de l'introduction du produit frigorigène.