Die Erfindung betrifft die Verwendung eines substituierten, chiralen Aminoalkohols, umfassend eine oder mehrere Struktureinheiten der nachstehenden Formel (1), in welcher die Abkürzungen A, Y, R1 sowie R3 bis R5 folgende Bedeutung haben: A ist eine kovalente Bindung oder eine Kohlenwasserstoffgruppe, Y ist eine kovalente Bindung oder eine Kohlenwasserstoffgruppe, die an einem ihrer Enden ein Sauerstoffatom aufweisen kann, über das sie an R 1 gebunden ist, R 1 ist ein aliphatischer oder ein heterocyclischer oder ein aromatischer Rest, dessen Kohlenstoffkette durch eine oder mehrere Gruppen B unterbrochen sein kann, R 5 ist ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus (a) aliphatischen Resten, wobei einzelne C-Atome durch Sauerstoffatome oder Carbonylgruppen ersetzt sein können, wobei die Kohlenstoffkette dieser Reste gegebenenfalls durch eine Gruppe B unterbrochen sein kann, und (b) araliphatischen, cycloaliphatischen, aromatischen und heterocyclischen, Resten, deren Kohlenstoffkette durch eine oder mehrere Strukturelementen B und/oder durch eine oder mehrere Kupplungsgruppen D unterbrochen sein kann, R 3, R 4 bedeuten unabhängig voneinander Wasserstoff oder einen aliphatischen oder einen araliphatischen Substituenten, dessen Kohlenstoff kette durch eine oder mehrere Gruppen B unterbrochen sein kann, B ist ausgewählt unter polymerisierbaren oder vernetzbaren Strukturelementen der Gruppe, die C 1 C 16 -Alkenyl, C 1 C 16 -Alkenyloxy, -C=C-, -CH=CH-COO-, -CH=CH-, -CX=CH-COO- mit X = C 1 C 16 - Alkyl und die trans-Form von -OOC-CH=CH-COO- umfasst, D ist ausgewählt unter -O-, -NH-, -N(CH 3 )-, -N(C 2 H 5 )-, -SO 2 -, -CO-, -COO-, -CH=CH-, -OCOO-, -OCH 2 -, CH=N, -CF 2 CF 2 -, als chiraler Dotand in Flüssigkristall(mischungen), z.B. in elektrooptischen Systemen.