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WO2022184454A2 NAHRUNGSMITTELVERARBEITUNGSANLAGE 审中-公开

NAHRUNGSMITTELVERARBEITUNGSANLAGE
Abstract:
Die Erfindung betrifft eine Nahrungsmittelverarbeitungsanlage zur Verarbeitung von Nahrungsmittelprodukten (z.B. Fleischstücke, Käsestücke), mit einer Schneideinrichtung (1) zum Aufschneiden der Nahrungsmittelprodukte in Scheiben und einer Förderanlage (4) zum Fördern der Nahrungsmittelportionen (6) weg von der Schneideinrichtung (1) entlang einem Hauptförderweg, wobei die Förderanlage (4) in der Nahrungsmittelverarbeitungsanlage mehrere Funktionen erfüllt, wie beispielsweise Puffern, Ausrichten, Orientieren und Produktformatierung der Nahrungsmittelportionen. Die Erfindung sieht vor, dass die Förderanlage (4) die mehreren Funktionen mittels eines Unstetigförderers (4) erfüllt, wobei der Unstetigförderer (4) mindestens einen Fördergutträger (3) aufweist, der entlang dem Hauptförderweg bewegbar ist, wobei der Hauptförderweg innerhalb einer Förderfläche frei programmierbar ist.
Abstract(English):

The invention relates to a food-processing system for processing food products (e.g. pieces of meat, pieces of cheese), comprising a cutting device (1) for slicing the food products into slices and a conveying system (4) for conveying the food portions (6) away from the cutting device (1) along a main conveying path, wherein the conveying system (4) fulfils several functions in the food-processing system, such as the buffering, aligning, orienting and product formatting of the food portions. According to the invention, the conveying system (4) fulfils the several functions by means of a discontinuous conveyor (4), the discontinuous conveyor (4) having at least one conveyed-goods carrier (3), which can be moved along the main conveying path, the main conveying path being freely programmable within a conveying surface.

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