-
公开(公告)号：CN114395540B
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202210087611.9
申请日：2022-01-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种冠突曲霉葡萄糖氧化酶在改善面粉加工品质中的应用，属于基因工程和谷物科学领域。本发明采用真核表达的方法，获得了具有生物活性的重组冠突曲霉葡萄糖氧化酶，具有表达量高，纯化简便，易于放大，适合工业化应用等特点。本发明提供了一种单独添加冠突曲霉葡萄糖氧化酶改善面粉加工品质的方法，直接添加冠突曲霉葡萄糖氧化酶能显著降低面筋蛋白巯基含量，强化面筋网络结构，增加面包的比容，降低面包的硬度和咀嚼性，是一种潜在的新型面粉改良剂。
-
公开(公告)号：CN114457056B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202210085888.8
申请日：2022-01-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种盐乳芽孢杆菌木聚糖酶在改善面粉加工品质中的应用，属于基因工程和谷物科学领域。本发明采用真核表达的方法，获得了具有生物活性的重组盐乳芽孢杆菌木聚糖酶，具有表达量高，纯化简便，易于放大，适合工业化应用等特点。本发明提供了一种单独添加盐乳芽孢杆菌木聚糖酶改善面粉加工品质的方法，直接添加盐乳芽孢杆菌木聚糖酶能改善面团的微观结构，显著增加全麦面包的比容，降低全麦面包的硬度和咀嚼性，提高全麦面包的品质，是一种潜在的面粉改良剂。
-
公开(公告)号：CN114540326A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210087593.4
申请日：2022-01-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种镰刀菌木聚糖酶在改善面粉加工品质中的应用，属于基因工程和谷物科学领域。本发明采用真核表达的方法，获得了具有生物活性的重组镰刀菌木聚糖酶，具有表达量高，纯化简便，易于放大，适合工业化应用等特点。本发明提供了一种单独添加镰刀菌木聚糖酶改善面粉加工品质的方法，直接添加镰刀菌木聚糖酶能改善面团的微观结构，显著增加全麦面包的比容，降低全麦面包的硬度和咀嚼性，提高全麦面包的品质，是一种潜在的面粉改良剂。
-
公开(公告)号：CN106085995A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610429913.4
申请日：2016-06-15
Applicant: 华南理工大学
CPC classification number: C12N9/90 , C12Y503/04001
Abstract: 本发明公开一种基因定点改造的小麦蛋白质二硫键异构酶及其应用，属于基因工程领域。本发明通过对野生型小麦蛋白质二硫键异构酶进行基因定点改造，获得了仅含有伴侣活性的小麦蛋白质二硫键异构酶突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO：4所示，是由氨基酸序列为SEQ ID NO：3所示的野生型小麦蛋白质二硫键异构酶定点改造而得，其43、46、387和390位氨基酸由半胱氨酸(Cys)突变成丝氨酸(Ser)。面包烘焙结果表明，基因定点改造的小麦蛋白质二硫键异构酶在改善面包品质效果上优于野生型小麦蛋白质二硫键异构酶。研究结果为深入揭示wPDI的伴侣活性对面筋蛋白的作用机制奠定了基础。
-
公开(公告)号：CN118389309A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410663140.0
申请日：2024-05-27
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种膜相关基因在提高毕赤酵母甲醇耐受性中的应用。本发明通过将过表达毕赤酵母内源基因，构建出甲醇高耐受毕赤酵母工程菌株，从而提高毕赤酵母菌的甲醇耐受性，由此获得的甲醇高耐受毕赤酵母工程菌株能够以甲醇为唯一碳源或者在高浓度甲醇培养基中快速生长并生产酶制剂和高附加值化学品。本发明得到的高甲醇耐受的毕赤酵母菌株对甲醇的耐受能力显著提高，其在含有2～6％甲醇的BMMY培养基中的生长状态明显优于毕赤酵母GS115。其中表达PAS_chr2‑2_0267的菌株在高甲醇浓度培养基中生存能力最佳。本发明得到的甲醇耐受性菌株对构建耐受甲醇的基因工程菌具有重要的理论和实际意义，具有广泛的应用前景。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114540326B
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202210087593.4
申请日：2022-01-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种镰刀菌木聚糖酶在改善面粉加工品质中的应用，属于基因工程和谷物科学领域。本发明采用真核表达的方法，获得了具有生物活性的重组镰刀菌木聚糖酶，具有表达量高，纯化简便，易于放大，适合工业化应用等特点。本发明提供了一种单独添加镰刀菌木聚糖酶改善面粉加工品质的方法，直接添加镰刀菌木聚糖酶能改善面团的微观结构，显著增加全麦面包的比容，降低全麦面包的硬度和咀嚼性，提高全麦面包的品质，是一种潜在的面粉改良剂。
-
公开(公告)号：CN114395540A
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202210087611.9
申请日：2022-01-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种冠突曲霉葡萄糖氧化酶在改善面粉加工品质中的应用，属于基因工程和谷物科学领域。本发明采用真核表达的方法，获得了具有生物活性的重组冠突曲霉葡萄糖氧化酶，具有表达量高，纯化简便，易于放大，适合工业化应用等特点。本发明提供了一种单独添加冠突曲霉葡萄糖氧化酶改善面粉加工品质的方法，直接添加冠突曲霉葡萄糖氧化酶能显著降低面筋蛋白巯基含量，强化面筋网络结构，增加面包的比容，降低面包的硬度和咀嚼性，是一种潜在的新型面粉改良剂。
-
公开(公告)号：CN109006917A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201811004480.3
申请日：2018-08-30
Applicant: 华南理工大学
CPC classification number: A21D8/042 , C12N9/0065 , C12N15/815 , C12Y111/01006
Abstract: 本发明公开一种小麦过氧化氢酶在改善面粉加工品质中的应用，属于基因工程和谷物科学领域。本发明采用真核表达的方法，获得了具有生物活性的重组小麦过氧化氢酶，具备表达量高，纯化简便，易于放大，适合工业化应用等特点。本发明还提供一种单独应用重组小麦过氧化氢酶改善面粉加工品质的方法，该重组酶能有效增强面粉粉质特性，改善面包的比容、硬度等烘焙品质。且应用过程中不需再添加其它酶制剂，简化了生产工序，有利于降低生产成本。本发明提供的重组小麦过氧化氢酶属于小麦内源酶，所添加酶制剂在面制品蒸煮、烘焙过程会失活降解为多肽或氨基酸，因此，本发明为面制品加工业提供了一种绿色、安全的新型生物面粉改良剂，用于面制品加工行业。
-
公开(公告)号：CN114457056A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202210085888.8
申请日：2022-01-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种盐乳芽孢杆菌木聚糖酶在改善面粉加工品质中的应用，属于基因工程和谷物科学领域。本发明采用真核表达的方法，获得了具有生物活性的重组盐乳芽孢杆菌木聚糖酶，具有表达量高，纯化简便，易于放大，适合工业化应用等特点。本发明提供了一种单独添加盐乳芽孢杆菌木聚糖酶改善面粉加工品质的方法，直接添加盐乳芽孢杆菌木聚糖酶能改善面团的微观结构，显著增加全麦面包的比容，降低全麦面包的硬度和咀嚼性，提高全麦面包的品质，是一种潜在的面粉改良剂。
-
公开(公告)号：CN118374374A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410663130.7
申请日：2024-05-27
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种内源膜相关基因在提高毕赤酵母甲醇耐受性中的应用。本发明通过过表达毕赤酵母内源膜成分相关基因，构建出甲醇高耐受毕赤酵母工程菌株，从而提高毕赤酵母菌的甲醇耐受性，由此获得的甲醇高耐受毕赤酵母菌株能够以甲醇为唯一碳源或者在高浓度甲醇培养基中快速生长并生产酶制剂和高附加值化学品。本发明得到的高甲醇耐受毕赤酵母菌株对甲醇的耐受能力显著提高，在含有2～6％甲醇的BMMY培养基中的生长状态明显优于毕赤酵母GS115。其中过表达PAS_chr1‑4_0178的菌株在高甲醇浓度培养基中生存能力最佳。本发明得到的甲醇耐受性菌株对构建耐受甲醇的基因工程菌具有重要的理论和实际意义，具有广泛的应用前景。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
12
records
(took 0.025 seconds)
