公开(公告)号：CN101504363A

公开(公告)日：2009-08-12

申请号：CN200910071567.7

申请日：2009-03-18

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 王立琦 ,  王铭义 ,  赵志杰 ,  于殿宇 ,  朱秀超 ,  李默馨 ,  王世让 ,  齐颖

IPC: G01N21/35

Abstract: 一种基于近红外光谱分析的食用油脂酸价检测方法，本发明涉及一种利用近红外光谱分析技术对食用油脂酸价进行检测的方法，是为了解决在实际生产中，传统的实验室检测化验方法只能进行间断操作、无法实现既准确又快速的在线检测等问题。用近红外光谱分析技术检测油脂酸价通过以下步骤来实现：一、校正集样本光谱的建立；二、光谱数据的预处理；三、基础数据的测定；四、校正模型的建立；五、校正模型的验证；六、待测样本的分析。用本发明方法可有效地消除人为误差，缩短检测周期，实现了油脂加工过程中酸价在线检测和调控。

公开(公告)号：CN101504362A

公开(公告)日：2009-08-12

申请号：CN200910071566.2

申请日：2009-03-18

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 王立琦 ,  王铭义 ,  于殿宇 ,  李默馨 ,  王瑾 ,  屈岩峰 ,  王世让 ,  李红玲 ,  王腾宇 ,  朱秀超

IPC: G01N21/35

Abstract: 本发明公开了一种基于近红外光谱技术快速检测食用油脂中反式脂肪酸含量的方法。选择近红外光谱分析技术对食用油脂中反式脂肪酸含量进行检测，是为了解决在实际生产中，传统的气相色谱法(GC)检测油脂需要甲酯化，色谱分离所需时间长，定性定量分析所需的标准品数量多且价格昂贵等问题。用近红外光谱分析技术检测油脂中反式脂肪酸含量通过以下步骤来实现：一、校正集样本光谱的建立；二、光谱数据的预处理；三、基础数据的测定；四、校正模型的建立；五、校正模型的验证；六、待测样本的分析。用本发明方法对食用油脂中反式脂肪酸含量进行检测，可有效缩短检测周期，且整个过程在计算机的控制下，实现数据的采集、存储、显示和处理功能。