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公开(公告)号：CN118020839A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202211374944.6
申请日：2022-11-04
Applicant: 塔里木大学
Abstract: 本发明涉及一种调制驴乳稳定性优化工艺，具体步骤如下：鲜驴乳→复合稳定剂→乳酸链球菌素→高压微射流→巴氏灭菌→低温贮藏→检验，本发明创造与现有技术相比，所具有的优点和积极效果：1、提高驴乳的稳定性，驴乳组织状态良好，成均匀流体，无分层现象出现；2、延长驴乳的保质期，4℃可放置21天。
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