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公开(公告)号：CN118235700A
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202410568050.3
申请日：2024-05-09
申请人： 山东农业大学
IPC分类号： A01H1/02
摘要： 本发明涉及植物栽培领域，所要解决的技术问题是如何提高‘山农酥’梨的果实品质。本发明具体公开一种提高‘山农酥’梨果实品质的授粉方法，包含以‘秋月’和/或‘圆黄’作为‘山农酥’的授粉品种进行栽培的步骤。采集多种梨品种的花粉以及市售混合花粉对‘山农酥’梨进行人工授粉试验，通过外观品质和内在品质的检测，利用主成分分析法，提出如下方案：‘秋月’授粉的‘山农酥’梨果实品质最佳，但‘秋月’花期稍晚于‘山农酥’梨，可采用人工辅助授粉或使用技术手段调节‘秋月’花期，保障良好的授粉效果，适用于小规模的果园。‘圆黄’授粉的‘山农酥’梨果实各项指标较为优异，且同‘山农酥’梨花期相近，可作为大规模果园的优质授粉树种。
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公开(公告)号：CN112154849B
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202011209395.8
申请日：2020-11-03
申请人： 山东农业大学
摘要： 本发明提供一种梨快速整形早果丰产栽培法，包括：1)秋季大苗定植建园；定植后高定干短截；2)定植第1年春天，不短截定干，抹除离地60cm以下的枝条，根据树上部长势情况对中心干环割2‑4刀；3)在中心干缺枝部位上方约8‑12cm处进行环割促枝，使得相距8‑12cm各方向均匀分布1个侧枝；4)采用竹牙签对抽生的一年生枝条开张70°‑80°的角度；扶持中心干优势；5)定植第2年，对80cm以上长枝条进行拉枝，确保开张角度约为70°‑80°；6)定植第3年，树体成型，进入结果丰产期，通过以果压势，配合环割合理控制树体长势。本发明采取先整形后结果的思路，2年生苗定植建园，定植第2年开花结果，第3年丰产，实现了早果丰产增收的显著效果。
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公开(公告)号：CN112438341A
公开(公告)日：2021-03-05
申请号：CN201910831835.4
申请日：2019-09-04
申请人： 山东农业大学
IPC分类号： A23G3/48 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23L3/3409
摘要： 本发明提供低糖高类黄酮苹果脯及其制备方法。所述方法包括：将高类黄酮苹果果实去皮、切瓣、去籽巢；护色处理；硬化处理；真空渗糖；烘烤；回潮处理，即得。本发明的发明人利用课题组前期选育的高类黄酮苹果，对苹果脯的加工工艺进行了探究优化，研发出了富含类黄酮保健成分，糖含量低的苹果脯，为低糖高类黄酮苹果脯的生产及红肉苹果产业链的延长提供了有力的技术支持。
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公开(公告)号：CN110800944A
公开(公告)日：2020-02-18
申请号：CN201911065576.5
申请日：2019-11-04
申请人： 山东农业大学
摘要： 本发明公开了一种制备高类黄酮苹果干的方法。该方法包括如下步骤：1)将高类黄酮苹果果实去皮、去核籽、去籽巢、切成苹果片；2)对步骤1)中预处理后的苹果片进行防褐变处理；3)将步骤2)中防褐变处理后的苹果片进行刷蜂蜜水处理；4)将步骤3)中刷蜂蜜水处理后的苹果片进行烘干干燥处理，即可。烘干干燥技术制备出的高类黄酮苹果干，不仅可以很好地保持苹果的色泽和形状，而且还可以减少苹果中营养保健成分的损失。
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公开(公告)号：CN110777044A
公开(公告)日：2020-02-11
申请号：CN201911074709.5
申请日：2019-11-05
申请人： 山东农业大学
摘要： 本发明公开了一种高类黄酮苹果醋及其制备方法。它包括步骤如下：1)将苹果清洗并切块，然后进行护色处理，得到苹果块；所述苹果为高类黄酮苹果；2)将所述苹果块中加入果胶酶，榨汁，得到苹果汁；3)在所述苹果汁中接入酵母菌，进行酒精发酵，得到苹果酒；4)在所述苹果酒中接入醋酸菌，进行醋酸发酵，即得到高类黄酮苹果醋。本发明对清洗过后的苹果切块处理后进行护色，使果块更好地与护色液接触，有效地防止褐变；用果酒进行醋酸菌扩大培养，避免其他杂质进入而影响品质；调配后的果醋，外观清澈透明、果香沁人、酸甜可口及营养成分含量更高；整个操作过程所用试剂均为纯天然无污染，最大限度的保证苹果醋的原生态。
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公开(公告)号：CN110613071A
公开(公告)日：2019-12-27
申请号：CN201911043559.1
申请日：2019-10-30
申请人： 山东农业大学
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种高类黄酮苹果汁及其制备方法。本发明以高类黄酮苹果(美红)为原料，经切块、护色、破碎、酶解、榨汁、澄清、调配，即可得到高类黄酮苹果汁。本发明制备的高类黄酮苹果汁中类黄酮含量为0.50～1.00mg/mL，总酚含量为1.50～2.00mg/mL，花色素含量为0.013～0.020mg/mL，维生素C含量为5.50～6.00g/100mL，还原性糖含量为17.09mg/mL，总酸含量为0.91mg/100mL，相比于嘎啦苹果汁、富士苹果汁和市售扬雅苹果汁，类黄酮含量显著提高，为红肉苹果产业链的延长与人们的营养与保健需求提供了技术支持。
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公开(公告)号：CN112438376A
公开(公告)日：2021-03-05
申请号：CN201910831581.6
申请日：2019-09-04
申请人： 山东农业大学
摘要： 本发明提供一种制备高类黄酮苹果脆片的方法，包括如下步骤：1)将高类黄酮苹果果实去皮、去核籽、去籽巢、切成苹果片；2)对步骤1)中预处理后的苹果片进行防褐变处理；3)将步骤2)中防褐变处理后的苹果片预冻；4)将步骤3)中预冻后的苹果片升华干燥，即可。真空冷冻干燥技术制备出的高类黄酮苹果脆片，不仅可以很好地保持苹果的色泽和形状，而且还可以减少苹果中营养保健成分的损失。
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公开(公告)号：CN112154849A
公开(公告)日：2021-01-01
申请号：CN202011209395.8
申请日：2020-11-03
申请人： 山东农业大学
摘要： 本发明提供一种梨快速整形早果丰产栽培法，包括：1)秋季大苗定植建园；定植后高定干短截；2)定植第1年春天，不短截定干，抹除离地60cm以下的枝条，根据树上部长势情况对中心干环割2‑4刀；3)在中心干缺枝部位上方约8‑12cm处进行环割促枝，使得相距8‑12cm各方向均匀分布1个侧枝；4)采用竹牙签对抽生的一年生枝条开张70°‑80°的角度；扶持中心干优势；5)定植第2年，对80cm以上长枝条进行拉枝，确保开张角度约为70°‑80°；6)定植第3年，树体成型，进入结果丰产期，通过以果压势，配合环割合理控制树体长势。本发明采取先整形后结果的思路，2年生苗定植建园，定植第2年开花结果，第3年丰产，实现了早果丰产增收的显著效果。
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