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公开(公告)号:CN109828048A
公开(公告)日:2019-05-31
申请号:CN201910161133.X
申请日:2019-03-04
申请人: 岛津企业管理(中国)有限公司 , 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 国珍健康科技(北京)有限公司
发明人: 张曦 , 李月琪 , 范军 , 黄涛宏 , 段盛林 , 苑鹏 , 冯秋琪 , 李爱民 , 李颖 , 李永强 , 党艳婷 , 文剑 , 夏凯 , 韩晓峰 , 刘士伟 , 段素芳 , 王玺 , 侯占群 , 柳嘉 , 林静 , 吴逸民 , 马芙俊 , 刘亚旭 , 高铭
摘要: 本申请公开了一种鉴别玛咖产地的方法,该方法包括:测定出不同产地的玛咖中的挥发性化合物;确定所述不同产地的玛咖中挥发性化合物中的特征化合物组,并建立所述特征化合物组与玛咖产地的对应关系;测定待鉴别玛咖中的挥发性化合物并在其中筛选出符合预设鉴别条件的特征化合物组;根据筛选出的特征化合物组,得到对所述待鉴别玛咖的产地鉴别结果。本申请解决了因现有鉴别玛咖产地的方法中存在鉴别效果不好、操作复杂等缺点所导致的玛咖来源难以分辨,低质量玛咖扰乱市场秩序的技术问题。
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公开(公告)号:CN111436500A
公开(公告)日:2020-07-24
申请号:CN202010333889.0
申请日:2020-04-24
申请人: 广东中食营科生物科技有限公司 , 中国食品发酵工业研究院有限公司
摘要: 本发明公开了一种添加玉米低聚肽制备紫苏籽油微胶囊的方法,涉及紫苏籽油微胶囊制备技术领域。本发明紫苏籽油微胶囊包括芯材和壁材,芯材为紫苏籽油,壁材为阿拉伯胶、可溶性大豆多糖、变性淀粉、酪蛋白酸钠、大豆分离蛋白中的一种或一种以上混合组分与玉米低聚肽的混合物;芯材与壁材的质量比为1:(1~5);玉米低聚肽占壁材的质量比为1:(4~50)。本发明通过在壁材中添加了玉米低聚肽作为壁材加强和芯材的乳化作用,降低了紫苏籽油微胶囊表面含油量,提高壁材对紫苏籽油的包埋,避免紫苏籽油氧化;能够应用于营养强化食品、特殊膳食食品的开发。
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公开(公告)号:CN110089761A
公开(公告)日:2019-08-06
申请号:CN201910466329.X
申请日:2019-05-30
申请人: 杭州玖拾伍度鲜生物科技有限公司 , 中国食品发酵工业研究院有限公司
IPC分类号: A23L33/18 , A23L33/15 , A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23G3/48 , A23G3/44 , A23G3/42 , A23G3/36
摘要: 本申请公开了一种具有抗衰老功效的燕窝组合物及其制备方法和应用,所述燕窝组合物包括以下质量份的组分:燕窝制品1-10份、低聚糖100-500份、抗氧化成分0-100份、弹性蛋白肽1-10份、软骨胶原蛋白肽或鱼皮胶原蛋白肽200-800份。本申请解决现有燕窝制品抗衰老功能较差的问题。
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