公开(公告)号：CN101186939A

公开(公告)日：2008-05-28

申请号：CN200710180720.0

申请日：1994-06-27

Applicant: 株式会社林原生物化学研究所

Inventor： 丸田和彥 ,  久保田伦夫 ,  杉本利行 ,  三宅俊雄

IPC: C12P19/12

Abstract: 公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Rhizobium Sp.M－11(FERMBP4130)和Arthrobacter Sp.Q36(FERM BP－4316)等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉部分水解产物时可生成具有海藻糖结构的非还原性糖类。当葡萄糖淀粉酶和α－葡糖苷酶作用于这种非还原性糖类时，易于产生海藻糖。这种非还原性糖类和海藻糖可广泛应用于食品、化妆品和药品中。

公开(公告)号：CN101186939B

公开(公告)日：2013-05-29

申请号：CN200710180720.0

申请日：1994-06-27

Applicant: 株式会社林原生物化学研究所

Inventor： 丸田和彥 ,  久保田伦夫 ,  杉本利行 ,  三宅俊雄

IPC: C12P19/12

Abstract: 公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Rhizobium Sp.M-11(FERMBP4130)和Arthrobacter Sp.Q36(FERM BP-4316)等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉部分水解产物时可生成具有海藻糖结构的非还原性糖类。当葡萄糖淀粉酶和α-葡糖苷酶作用于这种非还原性糖类时，易于产生海藻糖。这种非还原性糖类和海藻糖可广泛应用于食品、化妆品和药品中。