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公开(公告)号：CN112640982A
公开(公告)日：2021-04-13
申请号：CN201910957097.8
申请日：2019-10-10
申请人： 爱普香料集团股份有限公司 , 上海爱普植物科技有限公司
摘要： 本发明提供一种咖啡提取物的制备方法及其提取装置，在较高温度下用酒精蒸汽和氮气带出咖啡在烘焙过程中产生的香气，同时在高温下酒精与咖啡中一些酸类物质发生反应形成酯类物质，使提取的咖啡香气更为柔和、丰富和圆润，本发明的提取装置为：惰性气体储气罐通过进气管与萃取柱的一端连接，在惰性气体储气罐和萃取柱之间的进气管上设有萃取助剂蒸汽发生器，萃取柱的另一端通过出气管与冷凝器相连，冷凝器下方连接香气收集罐，冷凝器通过输气管与输气泵及进气管相连。本发明的方法所得的咖啡提取物香气还原度高；提取后的咖啡渣还可用酒精回流提取咖啡中呈味物质。提取装置设计合理、应用方便灵活，能高效提取咖啡的香气物质，香气还原度高。
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公开(公告)号：CN112641080A
公开(公告)日：2021-04-13
申请号：CN201910955355.9
申请日：2019-10-09
申请人： 爱普香料集团股份有限公司 , 上海爱普植物科技有限公司
IPC分类号： A23L27/20
摘要： 一种乳风味微胶囊香精的制备方法，本发明提供的工艺中将奶油和蛋白一起酶解，而且在酶解过程中加入了风味蛋白酶，丰富了产品的口味和香气，酶解结束后，继续加香，通过调香的方式将产品调制成各类以奶香打底的香精应用在各种场景中，还以增强其香气表现力，与滋味物质协同作用，达到更加丰满的的效果。此外本发明将调香后酶解液与包裹载体一起经过剪切均质后喷粉，将所有风味物质包裹在载体中，避免的香气等有效成分的挥发和损失，同时也大大减少了操作步骤，提供了生产效率，降低了生产成本。所得产品经过加香后不仅香气浓郁，而且具有单独酶解奶油和蛋白所不具备的独特口感，做成微胶囊香精后保存期长，使用非常方便。
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公开(公告)号：CN104725228A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201310706540.7
申请日：2013-12-20
申请人： 爱普香料集团股份有限公司
IPC分类号： C07C69/65 , C07C67/317
CPC分类号： C07C67/307 , C07C67/317 , C07C69/65 , C07C69/533
摘要： 一种2-炔酸酯的生产方法，其中2-炔酸酯结构如式I所示：2-炔酸酯主要有庚炔羧酸甲酯和辛炔羧酸甲酯两种有工业应用，主要应用于高档日化香精中，食品香精中也可添加。本发明提供的方法可由2-烯酸酯经两步反应制备2-炔酸酯。本发明提供的工艺与现有的生产工艺相比，起始原料价格低廉，来源方便，反应条件温和，所用试剂安全可控，环保压力小。
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公开(公告)号：CN211057060U
公开(公告)日：2020-07-21
申请号：CN201921713295.1
申请日：2019-10-10
申请人： 爱普香料集团股份有限公司
IPC分类号： C11B9/02
摘要： 一种天然香料香气提取装置，包括萃取柱、惰性气体储罐、萃取助剂蒸汽发生器、冷凝器、香气收集罐、缓冲罐、输气泵和输气管，其特征在于所述惰性气体储气罐通过进气管与萃取柱的一端连接，在惰性气体储气罐和萃取柱之间的进气管上设有萃取助剂蒸汽发生器，萃取柱的另一端通过出气管与冷凝器相连，在萃取柱和冷凝器之间的出气管上连接有缓冲罐，冷凝器下方连接香气收集罐，冷凝器通过输气管A与输气泵入口相连，输气泵出口通过输气管B与进气管相连。本实用新型的优点是提取装置设计合理、应用方便灵活，能高效的提取香料的香气物质，且香气还原度高，适用于多类天然香料的香气提取。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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