公开(公告)号：CN101716006A

公开(公告)日：2010-06-02

申请号：CN200910227107.9

申请日：2009-12-07

Applicant: 中南大学

Inventor： 刘佳佳 ,  李桂银 ,  彭继千 ,  袁遥 ,  杨栋梁 ,  周治德 ,  张隽

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明提供一种尾参饮料及其制备方法，包含尾参浓缩液10-20％，甜味剂3.0-10％，酸味剂0.05-0.3％，稳定剂0.05-0.2％，纯净水余量。采用选材、切片、二次提取、磨碎、过滤、澄清、纳滤膜浓缩得到尾参浓缩液；再经配料、罐装、杀菌、冷却得到尾参饮料。该方法在提取时，只需要用第二次的提取液来加工做饮料，可以防止饮料加工中出现褐变，解决尾参浓缩液的焦糖味道和尾参饮料中的尾参焦糖味；采用纳滤膜浓缩，提高尾参提取液浓度，增加尾参饮料的稳定性，并且便于调配，延长产品的保质期。可工业化大生产。

公开(公告)号：CN101716005A

公开(公告)日：2010-06-02

申请号：CN200910227106.4

申请日：2009-12-07

Applicant: 中南大学

Inventor： 刘佳佳 ,  李桂银 ,  陈灿均 ,  袁遥 ,  彭继千 ,  彭潇波 ,  杨栋梁 ,  周治德

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明提供一种金银花复合饮料及其制备方法。将金银花和决明子按比例混合进行提取，制取金银花和决明子的提取液，然后按：提取液40-60％，甜味剂3.0-10％，蜂蜜1.0-2.0％，酸味剂0.05-0.3％，稳定剂0.05-0.2％，纯净水余量的配比，制备成一种具有金银花和决明子的特殊气味且具有清热解毒，疏散风热，保肝、降压等功能的时尚饮料。在提取金银花、决明子时，采用特殊絮凝剂微晶纤维素，结合离心和膜分离，提高提取物的澄清度和稳定性，进而提高复合饮料的口感，提高饮料的澄清度。此产品质量稳定，保质期可达24个月，可工业化大生产。