一种小肽螯合锌及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN106480154A

    公开(公告)日:2017-03-08

    申请号:CN201611251547.4

    申请日:2016-12-30

    CPC分类号: C12P21/06 C07K1/34

    摘要: 本发明公开了一种小肽螯合锌及其制备方法与应用。本发明通过将杂鱼粉碎,加水,调节pH至5~9,加热升温至50~70℃,再添加蛋白酶酶解,酶解至水解度为30%,加热灭酶,离心,用10kDa超滤膜超滤,取透过液;透过液用1kDa超滤膜超滤,取非透过液;在非透过液中加入无机锌盐,在温度40~60℃,pH值=5~7的条件搅拌振荡,至螯合率为70%±5%,离心,浓缩,冷冻干燥,得小肽螯合锌。该小肽螯合锌不仅提高仔猪对于蛋白和微量元素的消化吸收,增强小猪免疫力;而且也具有良好的抗氧化剂及抑菌功能,添加到饲料中,能有效延长饲料保质期,降低因饲料变质引发的仔猪腹泻及免疫力下降等风险。