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公开(公告)号：CN103283857A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310273399.6
申请日：2013-07-02
申请人： 黑龙江八一农垦大学
IPC分类号： A23C19/06
摘要： 本发明涉及的是一种pizza干酪的加工方法，这种pizza干酪的加工方法为：一、制备凝乳；二、凝乳切割；三、升温热烫；四、排乳清，收集凝乳块；五、堆酿质构化；六、粉碎拌干盐；七、热煮拉伸：将步骤六处理后的凝块，在重量百分比为3-4%的含盐热水中煮制10-20min，然后将凝块沥水取出放置于热煮拉伸机中，添加凝块重量0.2-0.8%的食盐，同时添加凝块重量0.2-1.2%的蔗糖聚酯、凝块重量0.2-1.0%的绿豆淀粉、凝块重量1.5-3.0%的磷酸铝钠，并保持温度为70-80℃下，揉和拉伸20-50min；八、冷却成型，得到pizza干酪。本发明采用拉伸前干拌盐，含盐水热煮，在拉伸工艺中添加少量食盐，此法工艺方便易操作，没有大量的浸泡盐水，高效节能，降低了加工成本。
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公开(公告)号：CN118179083A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410433230.0
申请日：2024-04-11
申请人： 黑龙江八一农垦大学
摘要： 本发明公开一种蛋白质分离提取装置，涉及蛋白质分离设备技术领域，包括混合桶，混合桶顶面固接有第一电机，第一电机的输出轴伸入混合桶内且固接有搅拌机构，混合桶底面固接并连通有弯管，弯管远离混合桶的一端固接并连通有分离筒，分离筒内转动连接有分离组件，分离组件固接有连接轴，连接轴伸出分离筒外且固接有驱动组件，驱动组件外侧套设有驱动箱，分离筒底面设有开口，开口处固接并连通有管道，管道底部固接并连通有分离箱，分离箱内安装有分子筛，分子筛侧壁固接有连接板。本发明通过分离组件和驱动组件的设置能够加快液体流动，提高工作效率，并且使分子筛不断抖动，防止筛孔堵塞，更有利于蛋白质分离提取工作的顺利进行。
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公开(公告)号：CN115791644A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211567740.4
申请日：2022-12-07
申请人： 黑龙江八一农垦大学
摘要： 本发明公开了羊肉检测技术领域的一种羊肉品质无损分析检测装置，包括检测平台，所述检测平台的表面安装有检测机构和羊肉预处理机构，所述检测机构包括安装在检测平台表面的固定架，所述固定架的上端表面安装有CCD相机，本方案通过羊肉固定机构可以对不同大小的羊肉进行压紧固定，再通过羊肉切片机构可以快速对羊肉进行切片，并且羊肉切片机构对羊肉切片时，通过双刀片的设置，可以直接切下羊肉切片样品，并且两组刀片的间距可以调节，使得羊肉切片机构可以切割下不同厚度的羊肉样品，同时羊肉切片机构可以进行高度调节，从而对不同位置的羊肉进行切割处理并完其品质的分析检测，提高适用性。
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公开(公告)号：CN108752491B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201810490758.6
申请日：2018-05-21
申请人： 黑龙江八一农垦大学
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明涉及的是超声‑微波辅助水提法提取大青叶活性多糖工艺，具体为：制备脱脂大青叶；加入蒸馏水，回流搅拌提取，放入超声‑微波协同萃取/反应仪中，微波功率200～500 W、超声功率50 W，继续提取30～60 min；离心得到上清液，浸提两次；合并两次上清液，旋转蒸发浓缩，加入乙醇搅拌后放入4℃冰箱中静置；离心弃去上清液，沉淀洗涤两次，离心后沉淀室温干燥，得到大青叶粗多糖；干燥提取物重新用蒸馏水溶解，去除蛋白质，3500 D膜透析冻干得到大青叶多糖，大青叶粗多糖的得率为17.50%～19.15%，大青叶多糖的得率为8.20%～10.49%。本发明运行成本低，多糖生物活性高，大青叶多糖得率高。
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公开(公告)号：CN110192633A
公开(公告)日：2019-09-03
申请号：CN201910488765.7
申请日：2019-06-06
申请人： 黑龙江八一农垦大学
IPC分类号： A23L19/10 , A23L19/00 , A23L33/10 , A23L33/185 , A23L3/3472
摘要： 本发明涉及一种南瓜杂粮钵仔糕，包含的组分及重量份为：木薯粉4500份、南瓜粉300份、全脂奶粉500份、复合杂粮蛋白600份、魔芋胶100份、山梨酸钾7份、白砂糖2500份、柠檬酸10份、羧甲基纤维素钠10份、乳酸链球菌素3份。本发明还涉及上述南瓜杂粮钵仔糕的制备方法。本发明制备的南瓜杂粮钵仔糕蛋白质含量高，氨基酸成分更丰富，同时又降低了脂肪和淀粉的比例，而水分和糖的量基本保持不变；在改良其营养成分的同时丰富南瓜杂粮钵仔糕的色泽，而且杂粮混合粉的粒径小，适量添加后不会影响口感；还延长了保质期。
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公开(公告)号：CN103497258B
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201310472002.6
申请日：2013-10-11
申请人： 黑龙江八一农垦大学
摘要： 本发明属于小麦麸皮深加工技术领域，尤其涉及一种小麦麸皮活性多糖的提取纯化方法，其步骤包括：预处理、脱脂、多糖提取和粗多糖精制，最后对提取的粗品和纯化后组分的得率、化学组成以及免疫调节活性进行了分析。本发明小麦麸皮活性多糖的提取纯化方法，是利用水提醇沉法制得小麦麸皮多糖粗品，再利用琼脂糖凝胶柱纯化得到具有免疫调节活性的多糖，其提取方法简单，运行成本低，所得的小麦麸皮粗多糖其得率为5.0%，经过纯化小麦麸皮活性多糖其得率为5.6%，且具有较强的免疫调节活性。
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公开(公告)号：CN104798900A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510231958.6
申请日：2015-05-09
申请人： 黑龙江八一农垦大学
IPC分类号： A23C19/00
摘要： 本发明涉及的是一种豌豆淀粉与脱脂乳混合低脂切达干酪，这种豌豆淀粉与脱脂乳混合低脂切达干酪是以脱脂鲜牛乳与预糊化豌豆淀粉为主要原料制成，将原料鲜牛乳经过脱脂后与预糊化豌豆淀粉混合加工得凝乳，预糊化豌豆淀粉添加量为脱脂鲜牛乳重量1.0-4.0%；凝乳切割、热烫：将凝乳切割成1cm立方块，静止；缓慢加热到38-40℃，并搅拌；排乳清：将凝乳块和乳清混合物搅拌，当乳清滴定酸度为16-20oT时排掉全部乳清，收集凝乳块；堆酿质构化：将收集的凝块在凝乳槽中保温并翻转，乳清滴定酸度为30-40oT时结束；将凝块粉碎，拌入凝块重量2-3%的食盐；压榨成型，真空包装；成熟180天形成切达干酪。本发明是抗性淀粉含量高的低脂成熟切达干酪。
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公开(公告)号：CN103283857B
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201310273399.6
申请日：2013-07-02
申请人： 黑龙江八一农垦大学
IPC分类号： A23C19/06
摘要： 本发明涉及的是一种pizza干酪的加工方法，这种pizza干酪的加工方法为：一、制备凝乳；二、凝乳切割；三、升温热烫；四、排乳清，收集凝乳块；五、堆酿质构化；六、粉碎拌干盐；七、热煮拉伸：将步骤六处理后的凝块，在重量百分比为3-4%的含盐热水中煮制10-20min，然后将凝块沥水取出放置于热煮拉伸机中，添加凝块重量0.2-0.8%的食盐，同时添加凝块重量0.2-1.2%的蔗糖聚酯、凝块重量0.2-1.0%的绿豆淀粉、凝块重量1.5-3.0%的磷酸铝钠，并保持温度为70-80℃下，揉和拉伸20-50min；八、冷却成型，得到pizza干酪。本发明采用拉伸前干拌盐，含盐水热煮，在拉伸工艺中添加少量食盐，此法工艺方便易操作，没有大量的浸泡盐水，高效节能，降低了加工成本。
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公开(公告)号：CN118716442A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202410947116.X
申请日：2024-07-05
申请人： 黑龙江八一农垦大学
摘要： 一种黑木耳凝胶功能性软糖的制备方法，黑木耳中含有较为丰富的营养物质，主要有黑木耳多糖、蛋白质、粗纤维以及铁、磷、钙等微量物质。黑木耳中所含的胶质元素，有助于人体消化吸收系统将体内的尘埃、污物等排出，因此具有清胃涤肠的作用，对胆结石、IIR结石等内源性异物有较显著的缓解作用；具有抗肿瘤、抗炎症、抗衰老、增强免疫力以及预防三高、防止白细胞含量降低的功能；还具有养血驻颜，令人皮肤红润，并可防治缺铁性贫血。本发明采用超微粉碎与超声微波协同的方法对木耳中的凝胶进行提取，得到黑木耳凝胶后将其与柠檬酸、聚葡萄糖、赤藓糖醇、明胶一起熬制、倒模、冷却后得到黑木耳凝胶软糖，聚葡萄糖和赤藓糖醇属于天然植物甜味剂，热量低具有抗氧化、润肠通便的功效，且能够帮助人体调节血糖、清除体内的自由基；黑木耳软糖中以天然植物甜味剂取代传统以蔗糖、葡萄糖等甜味剂添加至软糖中，既有助于维持正常的肠道功能，同时也不会使人体的血糖升高。
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