公开(公告)号：CN113528362A

公开(公告)日：2021-10-22

申请号：CN202110414026.0

申请日：2021-04-16

Applicant: SK新技术株式会社

Inventor： 朴宰演 ,  李气成 ,  李泰荣

IPC: C12N1/19 ,  C12P7/56 ,  C12N9/04 ,  C12N15/53 ,  C12N15/60 ,  C12N15/113

Abstract: 本发明公开了一种具有乳酸产生能力并且甘油产生受到抑制的重组耐酸酵母及使用其制备乳酸的方法。更具体地，公开了其中引入了参与乳酸产生的基因并且缺失或减弱了参与甘油产生的基因的重组耐酸酵母，以及使用其制备乳酸的方法。当使用该重组耐酸酵母生产乳酸时，在减少甘油的产生的同时维持乳酸的产生，因此在转化为丙交酯的低聚反应中可以抑制甘油造成的交联，因此可以提高乳酸转化为丙交酯的转化率。

公开(公告)号：CN112789353A

公开(公告)日：2021-05-11

申请号：CN201980065667.0

申请日：2019-09-23

Applicant: SK新技术株式会社

Inventor： 朴宰演 ,  李泰荣 ,  李气成

IPC: C12N15/63 ,  C12N9/04 ,  C12N9/88 ,  C12N15/52 ,  C12P7/56

Abstract: 本发明涉及耐酸酵母，其被赋予了乳酸产生能力，其中丙酮酸盐向乙醛的转化被抑制，因此乙醇的产生途径受到抑制。本发明还涉及使用该耐酸酵母制备乳酸的方法。