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公开(公告)号：CN114223763A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111382347.3
申请日：2021-11-22
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种促进多糖快速溶出和改善风味的牡丹花蕊茶的制备方法。将干牡丹花蕊复水，按照物料体积与料腔总体积的比例5:8进行进料，进行蒸汽爆破处理；将汽爆后的物料先进行真空微波干燥处理，随后进行热风干燥，热风干燥温度为60℃，干燥至物料含水量小于等于10%；干燥后的物料先采用无纺布袋先进行内包装，再采用铝箔袋进行包装，本发明方法促进多糖快速溶出，溶出率达1.65g/100g，并且改善了牡丹花蕊茶的风味。采用蒸汽爆破预处理与真空微波热风联合干燥技术，进一步促进了牡丹花蕊风味物质的释放，并产生了更加丰富的风味物质，从而使产品的感官品质得到了显著提升。
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公开(公告)号：CN112868850A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110115292.3
申请日：2021-01-28
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种能提高多糖溶出率的灵芝子实体饮片茶的制备方法。本发明所的制备方法，包括以下的步骤：（1）将干制切片后的灵芝子实体复水，然后进行瞬时蒸汽爆破处理；（2）将蒸汽爆破后的物料采用真空微波设备进行预干燥，预干燥后采用热风干燥；（3）灭菌，得到灵芝子实体饮片茶。本发明的有益效果在于：采用了蒸汽爆破预处理的技术方案，最大限度促进灵芝子实体中的多糖等活性成分在浸泡时快速且更加彻底的溶出，提高了产品中多糖成分的含量；将蒸汽爆破预处理和真空微波热风相结合，进一步促进了灵芝子实体风味物质的释放，并产生了更加丰富的风味物质，从而使产品的感官品质得到了显著提升。
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公开(公告)号：CN112471459A
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202011346330.8
申请日：2020-11-26
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 本发明涉及一种提高芦笋老茎中可溶性膳食纤维含量的加工方法，该方法联合瞬时蒸汽爆破、湿法超细微粉碎、生物酶解、挤压膨化对芦笋老茎粗纤维进行改性处理，完成粗纤芦笋纤维改性促使连接纤维分子的化学键断裂，发生分子裂解及分子极性变化，从而导致纤维素分子经挤压作用后，增加了与水分子的接触面积及亲水性，促使水不溶性膳食纤维向水溶性膳食纤维转化，大大提高了产品中水溶性膳食纤维含量，为高品质膳食纤维，同时实现了对物料进行熟化和灭菌处理，极大减少了工艺流程，提高了生产效率，真正实现对芦笋老茎等资源的全值利用，同时对保护环境具有积极意义。
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公开(公告)号：CN102627789A
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201210091101.5
申请日：2012-03-31
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 本发明公开一种食用菌复合多糖的制备工艺，包括以下步骤：将香菇、银耳、猴头菇的子实体为原料，分别经过清洗、干燥至含水量5％～10％、粉碎过筛，制得食用菌粉末；将香菇、银耳、猴头菇的食用菌粉末按1∶1∶1的重量比进行混合，混合后的食用菌粉末经脱脂、超声水提、过滤、再次超声水提、浓缩、洗涤、干燥后制得食用菌复合多糖，采用本发明制备的食用菌复合多糖活性强，自由基(O2-·)清除率较单一提取多糖增加10％以上，功效高，制备工艺简单、可操作性强。
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公开(公告)号：CN215983768U
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN202122693765.6
申请日：2021-11-05
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 一种蔬菜副产物深加工用热风脱水干燥装置，属于蔬菜加工技术领域，包括干燥桶，所述干燥桶的内部转动连接有分隔块，所述分隔块的外侧壁与干燥桶内侧壁之间形成容腔，所述分隔块上开设有多个第二流通孔，多个所述第二流通孔均匀排列在分隔块的四周，所述干燥桶的内部放置有装载件，所述装载件包括装载桶，所述装载桶的底部四周开设有第一流通孔，所述第一流通孔均匀分布在装载桶的底部四周，通过在干燥桶的内部设置分隔块，利用分隔块在干燥桶的内部形成容腔，形成的容腔能够便于干燥桶对蔬菜进行干燥过程中所产生的水分储存，从而扩散水分在干燥桶内部的分布，便于干燥桶对蔬菜进行干燥操作，降低干燥过程中所产生的水蒸汽对蔬菜干燥过程的影响。
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公开(公告)号：CN217278012U
公开(公告)日：2022-08-23
申请号：CN202123423170.5
申请日：2021-12-31
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
IPC分类号： G01N25/54
摘要： 本实用新型公开了一种用于蒸汽爆破试验设备的蒸汽散排及安全保护装置，包括装置主体，所述装置主体右侧固定连接有保护框架，所述试验腔右侧底部贯穿并固定连接有出料腔，两个垂直方向所述滑轨之间均滑动连接有推拉门，所述保护框架左右两侧均固定连接有安全挡板。本实用新型中，通过防护罩可将在汽爆实验过程中从进料腔和出料腔喷出的蒸汽进行阻挡，并通过排风扇将蒸汽排出保护框架外，通过推拉门、安全挡板和保护框架可组成一个密闭的安全保护装置，将从出料腔内喷出的物料进行收集阻挡，防止对周边人员造成伤害，有效防止瞬间蒸汽及物料喷放造成的安全问题，有效保证工作人员的安全，值得大力推广。
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公开(公告)号：CN301699314S
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201130213150.8
申请日：2011-07-07
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 1．本外观设计产品的名称：包装盒（破壁灵芝孢子粉）。2．本外观设计产品的用途：用于盛装灵芝孢子粉。3．本外观设计的设计要点：在于图案和形状。4．最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。
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