公开(公告)号：CN101993878B

公开(公告)日：2012-04-18

申请号：CN201010506356.4

申请日：2010-10-14

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 崔中利 ,  曹慧 ,  赵晓丽 ,  刘娟

IPC: C12N15/113 ,  C12N15/70 ,  C12N15/56 ,  C12N9/42

Abstract: 本发明属于分子生物学领域，公开了一种rRNA嵌合启动子及含有该嵌合启动子的表达载体。该嵌合启动子是在大肠杆菌rRNArrnB操纵元启动子P1的上下游分别插入乳糖操纵元的两个lacO1启动子；或者在大肠杆菌rRNA操纵元启动子P1的上下游分别插入阿拉伯糖操纵元的araI1和araO2启动子，形成环状DNA结构实现对启动子P1的控制。该诱导型表达载体由载体pET29a的T7启动子被所述的rRNArrnBP1嵌合启动子代替所得。本发明所述嵌合启动子及表达载体pRNP2和pRBB可以方便的实现在多种大肠杆菌菌株中进行外源基因的高效表达，其中pRBB还可以用于基因的定向进化。

公开(公告)号：CN101224010B

公开(公告)日：2010-11-24

申请号：CN200810018936.1

申请日：2008-02-01

Applicant: 南京农业大学资产经营有限公司

Inventor： 周光宏 ,  李春保 ,  刘娟

IPC: A23L1/311 ,  A23L1/01

Abstract: 本发明涉及炒制牛里脊肉的加工工艺及产品，属于食品加工技术领域。选择生理成熟度为C级的新鲜牛里脊，真空包装后在0～4℃的环境温度下成熟7d(天)，将肉块加工成15×15×75mm3大小，在350℃下炒制4min即可达到最佳食用效果和品质效果。本发明的关键是在对影响牛里脊食用品质的四个因素：牛肉生理成熟度、宰后成熟时间、加工时间和肉块大小进行研究的基础上，结合大量消费者感官评定得出科学标准化的炒牛里脊加工方法。本发明是采用国际先进的PACCP技术，从牛肉原料的选择到加工技术的控制，为炒制牛里脊提供了标准化工艺。

公开(公告)号：CN101322560A

公开(公告)日：2008-12-17

申请号：CN200810018935.7

申请日：2008-02-01

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 刘娟 ,  周光宏 ,  李春保

IPC: A23L1/311 ,  A23L1/01

Abstract: 本发明涉及烤制牛眼肉的加工方法及其产品，属于食品加工技术领域。选择生理成熟度为A级的新鲜牛眼肉，真空包装后在0～4℃的环境温度下成熟14d(天)，将肉块加工成10×10×2cm3大小，在450℃煎锅上煎2min即可达到最佳食用效果和品质效果。本发明的关键是在对影响牛眼肉食用品质的四个因素：牛肉生理成熟度、宰后成熟时间、烤制时间和肉块大小进行研究的基础上，结合大量消费者感官评定得出科学标准化的烤牛眼肉加工方法。本发明是采用国际先进的PACCP技术，从牛肉原料的选择到加工技术的控制，为烤制牛眼肉提供了标准化工艺。

公开(公告)号：CN101224010A

公开(公告)日：2008-07-23

申请号：CN200810018936.1

申请日：2008-02-01

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 周光宏 ,  李春保 ,  刘娟

IPC: A23L1/311 ,  A23L1/01

Abstract: 本发明涉及炒制牛里脊肉的加工工艺及产品，属于食品加工技术领域。选择生理成熟度为C级的新鲜牛里脊，真空包装后在0～4℃的环境温度下成熟7d(天)，将肉块加工成15×15×75mm3大小，在350℃下炒制4min即可达到最佳食用效果和品质效果。本发明的关键是在对影响牛里脊食用品质的四个因素：牛肉生理成熟度、宰后成熟时间、加工时间和肉块大小进行研究的基础上，结合大量消费者感官评定得出科学标准化的炒牛里脊加工方法。本发明是采用国际先进的PACCP技术，从牛肉原料的选择到加工技术的控制，为炒制牛里脊提供了标准化工艺。