一种甘薯香精、其制备方法以及在卷烟中的应用

    公开(公告)号:CN103937607B

    公开(公告)日:2016-03-30

    申请号:CN201410141940.2

    申请日:2014-04-10

    IPC分类号: C11B9/00 A24B3/12

    摘要: 本发明公开了一种甘薯香精的制备方法,包括以下步骤:将甘薯和水混合制备甘薯浆,甘薯浆减压过滤得滤液;在45-55℃、60-80kPa下浓缩滤液即得甘薯浓缩提取液;将甘薯浓缩提取液在-25—-15℃下预冻15-30h,然后置于真空冷冻干燥设备中,抽真空至10-30Pa,设定加热温度为30-50℃,干燥18-36h得冻干样;将冻干样品在60-350℃下烤制2-8h,即得甘薯香味物质;甘薯香味物质经同时蒸馏萃取、浓缩得甘薯香精。本发明成本低廉、工工艺简单,通过卷烟加香工序均匀喷洒到烟丝上,能够凸显卷烟“烤甜”或“焦甜”香韵,改善了吸食品质和感官舒适度。

    甘薯水提取液在卷烟中的应用

    公开(公告)号:CN103750543B

    公开(公告)日:2016-03-02

    申请号:CN201410021786.5

    申请日:2014-01-17

    IPC分类号: A24B15/18

    摘要: 本发明公开了一种甘薯水提取液的制备方法,包括清洗去皮、破碎打浆、减压过滤、脱淀粉和减压浓缩等步骤,甘薯经过清洗去皮、破碎打浆、减压过滤处理后,经离心和酶处理脱除淀粉,在真空条件下浓缩到一定浓度即可;本发明制得的甘薯水提取液通过在卷烟加料工序均匀喷洒到烟丝上,凸显卷烟“烤甜”香韵,进而改善其吸食品质和感官舒适度,卷烟香气显著提高,余味改善,刺激性和杂气也有较大降低。本发明产品成本低廉、工艺简单、安全性高,值得在全行业推广应用。