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公开(公告)号：CN109112105A
公开(公告)日：2019-01-01
申请号：CN201810809847.2
申请日：2018-07-23
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： C12N5/09
摘要： 本发明涉及一种油酸诱导的人肝癌细胞系HepG2氧化应激模型的建立方法，所述方法采用油酸体外诱导处理人肝癌细胞系HepG2。本发明方法采用油酸体外诱导处理HepG2，油酸最适浓度为1mmol/L，与现有技术相比，本发明方法摒弃了以往用H2O2诱导细胞产生氧化应激，首次使用油酸建立诱导氧化应激模型，通过考察细胞存活率和细胞内ROS水平，确定了油酸的最佳使用浓度和细胞孵育时间。此方法操作容易、氧化效果较好、成本较低，可帮助建立氧化应激模型，为后续研究抗氧化机制提供理论参考依据，可帮助细胞培养和建立氧化应激模型的研究人员比较顺利的完成HepG2细胞的培养和氧化应激模型的建立。
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公开(公告)号：CN108095129A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201711428768.9
申请日：2017-12-26
申请人： 天津科技大学
CPC分类号： A23L33/21 , A23V2002/00 , C12P19/04 , A23V2300/14
摘要： 本发明公开了一种发酵制备水溶性膳食纤维的方法，所述方法采用米根霉作为单一菌种进行固态发酵。本发明方法选用米根霉发酵小麦麸皮制备水溶性膳食纤维，该方法简单实用，且产物得率高、纯度高，对麦麸中水溶性膳食纤维的提取工艺进行了优化，为进一步对水溶性膳食纤维进行结构鉴定和理化分析奠定基础。
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公开(公告)号：CN107581224A
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201710991018.6
申请日：2017-10-23
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A21D13/062 , A21D2/36 , A21D2/18
摘要： 本发明涉及一种红树莓花色苷复合黑蒜粉减肥代餐棒，其组成成分及重量份数如下：羽扇豆粉40～50份；黑蒜粉5～8份；黄油10～14份；木糖醇8～12份；红树莓花色苷0.2～0.5份；小苏打0.1～0.2份；食盐0.1～0.2份；水补充至总质量份数为100份。本发明红树莓花色苷复合减肥代餐棒富含优质蛋白、膳食纤维、花色苷、黑蒜多糖和微量元素，既能为食用者提供饱腹感，营养均衡，满足代餐需求，又能抗氧化、降血糖、减轻体重，适于有减肥需求的人群。食用量一般为200～500g/人/天。
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公开(公告)号：CN104887583B
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201510330527.5
申请日：2015-06-15
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A61K8/9794 , A61K8/9789 , A61K8/73 , A61K8/49 , A61K8/65 , A61K8/64 , A61K8/06 , A61Q19/08
摘要： 本发明公开了一种纤维素基多酚类抗氧化复合物的制备方法，所述复合物配方由基质原料和负载基质原料的纳米/微米尺寸级别的纤维素类物质或其衍生物，稳定剂，辅助原料和水性/有机溶剂溶液组成，制备方法的工艺工序包括配制多酚类天然抗氧化剂的水性/少量有机溶剂溶液，配制纳米/微米尺寸级别的纤维素类物质或其衍生物的胶体溶液，在胶体溶液中添加稳定剂，或不添加稳定剂，预剪切得到粘度适中的水性载体胶体乳液，纤维素基多酚类抗氧化剂复合物乳液/颗粒的制备。本发明通过纤维素基载体的负载作用，显著降低多酚类天然抗氧化剂的无效分解，提高了抗氧化剂的作用有效期，在最优用量下，可使其抗氧化/自由基清除的有效作用时间延长300％以上。
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公开(公告)号：CN107173736A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710449733.7
申请日：2017-06-14
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明涉及一种利用变温压差膨化干燥技术生产黑蒜脆片的方法，其工艺参数如下：前处理条件：切片厚度：3±0.5mm；恒温干燥温度：50℃；恒温干燥时间：4h；变温压差膨化条件：膨化温度：55‑65℃；膨化时间：4.0‑4.5h；压力差：0.1MPa；停滞时间：10min；抽空温度：50‑60℃；抽空时间：60‑90min。本发明方法以黑蒜为原料，利用恒温干燥结合变温压差膨化技术，从而制得组织结构疏松、色泽鲜亮、口感酥脆且芳香气味独特的黑蒜脆片，该黑蒜脆片无刺激性的大蒜味，不仅口感好，口感酥脆，且具有润肠通便、抗衰老以及抗氧化的功效，市场前景广阔，对于增强人们身体健康具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN104480161A
公开(公告)日：2015-04-01
申请号：CN201410681572.0
申请日：2014-11-24
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明涉及一种超微粉碎辅助酶法制备小麦麸皮低聚糖的方法，该主要以小麦麸皮为原料，利用超微粉碎辅助技术，结合复合酶解技术，先利用耐高温α-淀粉酶和糖化酶降解小麦麸皮中的淀粉，利用碱性蛋白酶降解蛋白质；再利用纤维素酶和木聚糖酶水解小麦麸皮中的纤维素和半纤维素；酶解上清液经浓缩、干燥后得到小麦麸皮低聚糖。本发明方法利用超微粉碎技术处理小麦麸皮，破坏细胞壁结构；采用复合酶体系，降解淀粉和蛋白质等杂质，利用小麦麸皮中的纤维素和半纤维素组分，酶解制备同时含有低聚六碳糖和低聚五碳糖的低聚糖，可提高了小麦麸皮中各种成分的利用率，减少了废弃物，降低环境污染。
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公开(公告)号：CN104431771A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410681542.X
申请日：2014-11-24
申请人： 天津科技大学
CPC分类号： A23L33/22 , A23L7/109 , A23V2002/00 , A23V2250/5116 , A23V2250/51088
摘要： 本发明涉及一种高膳食纤维面条及全利用小麦麸皮和次粉制作高膳食纤维面条的方法，该高膳食纤维面条，其组成成份及重量份数如下：麦麸膳食纤维5～20份；面粉65～75份；水15～20份；食用盐1～2份；添加剂羧甲基纤维素钠0.1～0.5份。本发明高纤维面条与未添加膳食纤维普通面条的质构性质无明显差异，口感优良；本方法有效地解决了小麦副产物麸皮和次粉全利用问题，提高了小麦麸皮和次粉的附加值，并且解决了小麦麸皮中水溶性膳食纤维含量低、加工适应性差、对面制品的质构影响大等问题。
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公开(公告)号：CN101161665B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN200710059482.8
申请日：2007-09-04
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： C07H1/08
摘要： 本发明涉及一种从燕麦麸皮中提取皂苷的方法，燕麦麸皮采用甲醇为提取溶剂提取，合并提取液，离心分离，上清液浓缩干燥，提取物充分分散于蒸馏水，正丁醇萃取，萃取液回收溶剂，干燥，干燥产物经乙酸乙酯处理，挥干溶剂，得燕麦麸皮粗提物。粗提物上大孔吸附树脂，依次以50％(v/v)和70％(v/v)乙醇水溶液洗脱，收集70％(v/v)乙醇水溶液洗脱液，浓缩，干燥，即得燕麦皂苷。本发明有效地克服了燕麦内的皂苷与其它化合物难于分离的问题，原料采用燕麦麸皮，成本较低；采用醇水溶液多次提取，抽提效果好且经济效益高；粗提物采用大孔吸附树脂分离，分离后洗脱液洗脱，经浓缩、干燥，所得到的燕麦皂苷纯度较高。
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公开(公告)号：CN101161665A
公开(公告)日：2008-04-16
申请号：CN200710059482.8
申请日：2007-09-04
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： C07H1/08
摘要： 本发明涉及一种从燕麦麸皮中提取皂苷的方法，燕麦麸皮采用甲醇为提取溶剂提取，合并提取液，离心分离，上清液浓缩干燥，提取物充分分散于蒸馏水，正丁醇萃取，萃取液回收溶剂，干燥，干燥产物经乙酸乙酯处理，挥干溶剂，得燕麦麸皮粗提物。粗提物上大孔吸附树脂，依次以50％(v/v)和70％(v/v)乙醇水溶液洗脱，收集70％(v/v)乙醇水溶液洗脱液，浓缩，干燥，即得燕麦皂苷。本发明有效地克服了燕麦内的皂苷与其它化合物难于分离的问题，原料采用燕麦麸皮，成本较低；采用醇水溶液多次提取，抽提效果好且经济效益高；粗提物采用大孔吸附树脂分离，分离后洗脱液洗脱，经浓缩、干燥，所得到的燕麦皂苷纯度较高。
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