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公开(公告)号：CN109720811A
公开(公告)日：2019-05-07
申请号：CN201811597436.8
申请日：2018-12-26
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种防尘型米线加工用加料装置，包括升降装置与清理装置，所述升降装置包括固定支架，所述固定支架表面开设有一体式结构的滑槽，所述固定支架内部固定有固定螺柱，所述固定螺柱外侧连接有连接环，所述连接环表面开设有连接槽，所述连接槽内部两侧相对于连接环内部连接有滚珠；通过在固定支架内部设计的升降装置，便于工作人员根据实际情况对提升机主体一端的高度进行调节，避免在调节提升机主体一端高度时，耗费较多的人力、物力，有效的提高了工作人员的工作效率，通过在提升机主体一侧设计的清理装置，便于工作人员在提升机作业的过程中对传送带表面进行清理作业，避免因传送带表面沾染灰尘，而对物料造成污染。
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公开(公告)号：CN109675857A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201811597425.X
申请日：2018-12-26
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种安全型的米线生产用自动淘米机，包括淘米桶，所述淘米桶的侧表面固定装设有固定架，所述淘米桶的顶部固定装设有溢水槽，所述溢水槽的上表面开设有溢水口，所述淘米桶的底部装设有进水口，所述上装设有连杆，所述进水口的一端连接装设有淘米管，所述淘米桶的顶部装设有滤框；该装置在使用时，在该淘米桶的顶部装设有一个滤框，当该装置在淘米过程中，大米通过淘米管落入滤框中，滤框上的滤网可将大米中含有的大颗粒杂质去除，在该装置的顶部装设有一个多功能盖，多功能盖通过卡设在淘米桶顶部，当该装置在闲置时，可当成桶盖进行使用，避免桶体内落入灰尘，且在淘米时，可用作承接清洗完成的大米，提高了该装置的实用性。
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公开(公告)号：CN109645314A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811597695.0
申请日：2018-12-26
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种米线生产用供水装置，包括底座，所述底座顶部分别设置有泵罐、水箱和操作箱，所述泵罐底部固定有连接板，所述连接板底部设置有安装板，所述连接板顶部四个拐角处均设置有基准槽，所述基准槽底部与安装板表面均开设有方形通孔，所述方形通孔内部设置有固定杆，所述固定杆顶部与基准槽表面相互贴合；本发明通过设计的基准槽，基准槽表面光滑，从而使固定杆与其紧密贴合，减少安装误差，通过设计的固定杆，固定杆可以插在连接板和安装板内将两者连接成一个整体，从而对其进行固定安装，其固定没有使用螺纹连接，从而不会受到泵体的波动而震动旋动，通过设计的固定柱，固定柱可以插在固定槽内，对固定杆进行固定。
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公开(公告)号：CN109527367A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811597412.2
申请日：2018-12-26
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种牛肉汤米线的制备方法，由牛肉、鲜米线、三萘、陈皮、丁香、川贝母、小茴香、海南黄椒酱、豆芽、金针菇组成，其组分按重量计为：牛肉200-300g、鲜米线120-150g、三萘0.5-0.7g、陈皮0.6-0.8g、丁香0.4-0.6g、川贝母0.6-0.8g、小茴香0.4-0.6g、海南黄椒酱2-4g、豆芽8-12g、金针菇8-12g；包括如下步骤：配料，清洗、泡发，干燥，焯水，砂锅闷炖，放置调料，调味，烫熟，混合，浇淋；本发明的有益效果是：川贝母等中药材的加入，增加了其养生的效果，并对止咳化痰有一定的疗效；海南黄椒酱的加入，使得制备的牛肉汤米线鲜香滑爽，增加了口感。
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公开(公告)号：CN108713728A
公开(公告)日：2018-10-30
申请号：CN201810469986.5
申请日：2018-05-16
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种全发酵型零添加健康料酒及其制备方法，料酒由以下重量份的原料组成：酒糟清液3份，米线或碎米1份，淀粉酶0.0015份，糖化酶0.002份，蛋白酶0.0005份，黄酒活性干酵母0.0005份，红曲0.08份，米曲0.05份，以及多维曲0.03份；所述多维曲由Q303根霉曲、河内白曲霉和生香酵母混合搅拌而成；本发明的料酒无需添加食用酒精、味精、防腐剂以及焦糖色素，不但香昧浓郁醇厚、且大幅度提高了发酵料酒的氨基氮含量，同时本发明料酒中富含红曲多糖、莫那可林k、v-氨基丁酸，具有良好的降血压、降血脂等保健功能；相较于市场上的现有料酒是真正意义上的绿色健康料酒产品。
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公开(公告)号：CN108185284A
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201711410186.8
申请日：2017-12-23
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
IPC分类号： A23L7/10
摘要： 本发明公开了一种可调节型米线生产用支架，包括主悬挂杆，所述主悬挂杆的上表面通过焊接固定连接有米线放置板，所述米线放置板的上表面设置有米线固定块，所述米线固定块与米线放置板通过固定块旋转基座转动连接，所述米线放置板的一侧通过螺钉固定连接有固定块卡扣，所述主悬挂杆的两侧均设置有收卷手轮，所述收卷手轮的内侧通过焊接固定连接有悬吊绳收卷轮，所述悬吊绳收卷轮的外表面缠绕有支架悬吊绳，所述悬吊绳收卷轮与主悬挂杆通过手轮基座转动连接；通过设计了安装在主悬挂杆两侧的收卷手轮便于调节主悬挂杆的高度，解决了现有的米线生产用支架在使用时无法根据需要进行各种微量调节的问题。
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公开(公告)号：CN108163458A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711410185.3
申请日：2017-12-23
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
CPC分类号： B65G21/08 , A23L7/10 , B65G15/48 , B65G47/34 , B65G2201/0202
摘要： 本发明公开了一种便于清洁的米线原料输送装置，包括输送带托架，所述输送带托架的上表面设置有第一防护板，第一防护板的内侧设置有第一输送带，所述第一输送带的上表面设置有第一挡板，所述第一防护板为倒置的“L”型结构，所述第一防护板横向部的下表面开设有稳定凹槽，在第一挡板的上表面的端部固定有稳定凸起，该稳定凸起可嵌入到该稳定凹槽内部，并可在其内部滑动，使得传输送带在运行时更加平稳，避免了颠簸导致物料溅出；所述第一挡板的侧表面紧贴于所述第一防护板的内壁上，避免第一防护板与第一挡板之间的夹缝中夹杂物料难以清洁，延长了输送装置的使用寿命，降低了维修成本，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN108095043A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201711404538.9
申请日：2017-12-22
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
IPC分类号： A23L27/60
摘要： 本发明公开了一种酸辣味海鲜酱生产工艺，包括如下配比：牡蛎肉用0.3％甘氨酸溶液：溶液与贝肉为1:1，浸渍25‑35min捞起沥干，用4‑6％的盐水浸渍25‑35min，贝肉磨成糊状加1.8‑2.2倍水，使用9‑11％的NaOH溶液调pH值至7.0‑7.5，加入肉重0.1％的枯草杆菌中性蛋白酶，升温至50‑55℃，水解1.0‑1.7h,使用醋酸调整pH值至5‑6，加热煮沸8‑12min，水解液用120目的筛网过滤，过滤后移至真空浓缩锅浓缩至氨基态氮0.8‑1.2g/100ml，本发明制备的酸辣味海鲜酱复合口味，营养价值高，减少了腥味，味道鲜美。
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公开(公告)号：CN108095029A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201711406548.6
申请日：2017-12-22
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
IPC分类号： A23L27/28 , A23L27/60 , A23L33/105 , A23L33/10
摘要： 本发明公开了一种巧克力味海鲜酱生产工艺，包括如下配比：辣椒8‑10％、生姜2‑4％、大蒜2‑4％、食盐2‑4％、砂糖2‑4％、茯苓3‑5％、五加皮3‑5％、亚麻籽3‑5％、巧克力粉8‑10％、米酒8‑10％、海鲜酱12‑15％、芝麻酱10‑12％、黄豆酱10‑12％，茯苓、五加皮、亚麻籽、用2‑4倍量的饮用水提取，锅中下油，温度升高升至140‑160℃，下入蒜泥，姜，炒至105‑110℃，放入海鲜酱、芝麻酱、黄豆酱炒到100‑103℃，下入米酒、食盐、白糖、辣椒汁、巧克力粉、中药粉炒到95‑100℃关火，送入杀菌锅在115‑125℃杀菌8‑12min，本发明与传统的海鲜酱不同，巧克力粉的添加使得海鲜酱具有巧克力的味道，增加了口感，同时添加茯苓、五加皮、等中药材的提取物，使得巧克力味的海鲜酱具有了保健的作用，有益于食用后的健康。
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公开(公告)号：CN108087304A
公开(公告)日：2018-05-29
申请号：CN201711410182.X
申请日：2017-12-23
申请人： 安徽王仁和米线食品有限公司
CPC分类号： F04D25/08 , F04D25/0606 , F04D29/4206 , F04D29/626 , F04D29/703
摘要： 本发明公开了一种米线生产用风机，包括第一风机主体，第二风机主体，外置连接口和滤网，所述第一风机主体的一侧通过螺栓固定设置有叶轮防护罩，所述第一风机主体的底端通过焊接固定设置有出风口，所述出风口的端部设置有连接螺纹，所述第二风机主体的底端通过焊接固定设置有电机固定底座，所述电机与外部电源电连接；本发明中设计的限位连接凹槽和限位连接凸槽可以在安装时进行固定连接，操作起来也更加的方便，本发明中设计的连接螺纹可以在与外置管道进行固定连接时，在原有的外平面连接的基础上，通过内部的螺纹再次连接，当遇到外置的连接口损坏无法连接时，内置的连接口依然可以持续进行连接固定。
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