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公开(公告)号：CN113355388B
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202110624189.1
申请日：2021-06-04
Applicant: 江南大学
IPC: C12Q1/6804 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种基于核酸外切酶Ⅲ辅助信号放大的免疫吸附检测氯霉素的方法，属于分子生物学检测技术领域。本发明以纳米金为载体，合成DNA‑抗体检测探针，抗体用于捕获目标物，DNA用于放大信号；黑色96微孔板经抗原包板、封闭、洗涤后，加入检测探针，包被抗原与标准品竞争结合检测探针上的抗体；洗去多余探针及与目标物结合的探针，加入信号DNA及ExoⅢ，与检测探针上的Trigger DNA完成信号放大步骤。本方法对氯霉素的检测限为0.001ng/L，线性范围为0.01‑5ng/L，与链霉素、庆大霉素、卡那霉素等无交叉反应。本发明灵敏度高，可操作性强，能够很好的应用在抗生素检测领域。
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公开(公告)号：CN116536305A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310436052.2
申请日：2023-04-21
Applicant: 江南大学 , 苏州市产品质量监督检验院(苏州市质量技术监督综合检验检测中心、苏州市质量认证中心)
IPC: C12N15/10 , C12Q1/6806
Abstract: 本发明公开了一种基于凹凸棒土的核酸提取方法，属于生物技术领域。该方法具体步骤如下：配制凹土悬浮液，然后将凹土悬浮液、待吸附溶液、缓冲溶液混合，将混合物震荡，离心，取离心后的沉淀即为吸附有DNA的凹土样品。本发明利用凹凸棒土，建立一种凹土样品对DNA吸附和解吸附的方法和体系，可实现低成本提取核酸，所使用的凹凸棒土对鱼精DNA的饱和吸附量为18.8972μg/mg，利用合适的解吸剂可使凹凸棒土对DNA的解吸率达到90％以上。
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公开(公告)号：CN114711372B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202210314096.3
申请日：2022-03-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高场强超声波处理使酱油增稠增果香焙烤香的方法，属于食品技术领域。本发明的一种高场强超声波处理使酱油增稠增果香焙烤香的方法，超声处理温度90℃，超声频率20kHz，超声功率140‑150W，超声时间60min。经本方法处理的酱油总糖、可溶性无盐固形物含量、多种风味化合物含量增加，大分子量肽段趋向于断裂成1‑5kDa的肽。
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公开(公告)号：CN116393105A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310437817.4
申请日：2023-04-21
Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖改性凹凸棒土的核酸提取材料的制备及应用，属于生物技术领域。该方法具体步骤如下：S1、酸活化改性：将凹凸棒土粉末与HCl水溶液搅拌反应，过滤，洗涤固体，干燥，之后研磨过筛，获得酸活化凹凸棒土。S2、壳聚糖改性：将壳聚糖和酸活化凹凸棒土加入到盐酸中，搅拌，调节pH至中性，干燥溶液，研磨干燥得到的固体，过筛，获得壳聚糖改性凹凸棒土。本发明利用壳聚糖改性凹凸棒土，优化其物理化学性质，使其核酸吸附性能得到极大提升，同时确保成本低廉。
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公开(公告)号：CN113388153B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202110418787.3
申请日：2021-04-19
Applicant: 华测检测认证集团股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明提供了提供一种表面增强拉曼散射基底及其制作方法，制作方法包括如下步骤；将三聚氰胺海绵浸泡于超声清洗液中进行第一目标时长的超声清洗；取出超声清洗后的三聚氰胺海绵并在第一目标温度下进行烘干；配置纳米金水分散液，将烘干后的三聚氰胺海绵浸泡于纳米金水分散液中第二目标时长后取出；第一目标时长为30‑90min，第二目标时长为8‑15min，第一目标温度为40‑60℃。三聚氰胺海绵柔性较好且成本相对较低，可以有效降低表面增强拉曼散射基底的制作成本，三聚氰胺海绵还具有多孔吸附结构，并且其分子式中具有利于支撑纳米金粒子的氨基及N杂化环，通过浸泡即可吸附纳米金粒子形成表面增强拉曼散射基底，制作工艺简单，有利于商业化批量生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111227040B
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202010103841.0
申请日：2020-02-20
Applicant: 江南大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种低含量晚期糖基化终末产物的炭烧酸奶及其制备方法，属于乳制品加工技术领域。本发明所述的制备方法包括以下步骤：(1)将还原糖、蛋白粉和白藜芦醇加入鲜乳中，充分搅拌得到原料乳；(2)将原料乳进行褐变及杀菌处理，得到发酵原料；(3)将发酵原料在室温下冷却；之后加入复合发酵剂，进行发酵，得到褐色酸乳；(4)将褐色酸乳冷藏后熟后破乳搅拌，即得所述的炭烧酸奶。本发明的炭烧酸奶不仅保持了炭烧酸奶原有的颜色和独特的焦香风味，而且大大抑制了美拉德反应过程中晚期糖基化终末产物生成，减少了晚期糖基化终末产物对人体健康的危害，提高安全性，满足消费者对天然健康食品的需求。
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公开(公告)号：CN115452793A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202210967085.5
申请日：2022-08-12
Applicant: 江南大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明公开了一种龙虾尾肉中痕量恩诺沙星的SERS检测方法，属于食品，药品安全检测领域。本发明的龙虾尾肉中痕量恩诺沙星的SERS检测方法，是通过抗坏血酸的快速还原性来竞争并阻止置换反应，制备形态均一、SERS增强性能优异、氧化稳定性好的核‑壳式双金属Ag@Au NPs；接着借助微球刻蚀技术制备亲水性纳米基底模板材料，并且成功将上述制备的Ag@Au NPs通过静电吸附作用自然沉降到模板孔洞中，形成“热点”效应，从而显著提高了龙虾尾肉中痕量恩诺沙星的检测灵敏度和稳定性，可广泛应用于食品、药品安全检测领域。
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公开(公告)号：CN114878545A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210591747.3
申请日：2022-05-27
Applicant: 江南大学 , 华测检测认证集团股份有限公司
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明公开了一种基于拉曼光谱快速检测猪肉糜中TBARS含量的方法，属于食品检测领域。本发明的基于拉曼光谱快速检测猪肉糜中TBARS含量的方法，该方法是利用光谱信息与猪肉糜中的TBARS参考值建立定量预测模型，从而利用拉曼光谱快速预测猪肉糜中TBARS含量。拉曼光谱实现在线快速分析检测，通过建立拉曼光谱与猪肉糜TBARS之间的定量预测模型，根据所建的模型，可以通过采集的光谱直接获得猪肉糜TBARS含量，达到无损快速、高效、准确检测猪肉糜中TBARS含量的目的。
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公开(公告)号：CN114600968A
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202210291139.0
申请日：2022-03-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种w/o/w复乳凝胶脂肪替代物及其制备和应用，属于食品加工技术领域。本发明所述的制备w/o/w复乳凝胶脂肪替代物的方法，包括如下步骤：(1)在植物油中加入聚甘油聚蓖麻醇酸酯PGPR、Span 80、水，均质搅拌，得到w/o植物油乳液；(2)将卡拉胶、魔芋胶、酪蛋白酸钠、小苏打和水混合均匀，至卡拉胶和魔芋胶溶胀，得到水凝胶；(3)将步骤(1)的w/o植物油乳液和步骤(2)的水凝胶混合，均质乳化，静置形成凝胶，得到所述的w/o/w复乳凝胶脂肪替代物。本发明将复乳凝胶应用到植物蛋白肉饼中，模拟动物脂肪的感官特性，赋予植物蛋白肉饼脂肪的口感和风味。
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公开(公告)号：CN112893864B
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202110073160.9
申请日：2021-01-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于发夹模板制备的银纳米团簇及其在检测氯霉素中的应用，属于检测技术领域。本发明利用具有发夹结构的适配体DNA作为模板，与硝酸银形成银纳米团簇。利用所得银纳米团簇，将待测样品与银纳米簇混合，样品中CAP与适配体DNA的结合可能导致发夹结构的破坏，银纳米团簇的荧光发生部分猝灭；基于上述银纳米团簇的荧光变化，确定待测样品中的CAP浓度，实现CAP检测。该检测方法时间不到10分钟，灵敏度高，检出限为0.052nmol/L，且选择性和回收性实验也证明了该方法，具有非常好的应用前景。
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