公开(公告)号：CN221510916U

公开(公告)日：2024-08-13

申请号：CN202322953285.8

申请日：2023-11-01

Applicant: 广西大学

Inventor： 滕建文 ,  林鑫 ,  李雯雯 ,  王勤志 ,  黄丽 ,  夏宁

IPC: A23P30/00 ,  A23L5/10 ,  A23L3/36 ,  A23L3/40

Abstract: 本实用新型公开了一种卤制品的卤制冷却一体化装置，包括卤煮锅、一号换热器、二号换热器、卤水罐、无菌罐，所述的卤煮锅左侧设有进料门，右侧设有出料门，卤煮锅内顶部设有喷淋系统，卤煮锅底部通过卤水出管分别与一号换热器、二号换热器和卤水罐进料口连接；所述一号换热器出料口通过卤水进管与卤煮锅的喷淋系统连接；所述二号换热器出料口与无菌罐进料口连接；所述无菌罐的出料口通过卤水进管与卤煮锅的喷淋系统连接。本实用新型能够实现原地卤制冷却一体化，防止卤制品冷却过程发生微生物污染，延长保质期，同时能够降低能耗，减少成本，提高产品品质。

公开(公告)号：CN210076433U

公开(公告)日：2020-02-18

申请号：CN201920237369.2

申请日：2019-02-26

Applicant: 广西大学

Inventor： 滕建文 ,  庞博文 ,  韦保耀 ,  黄丽 ,  夏宁

IPC: A21B5/08 ,  A21B7/00

Abstract: 本实用新型提供了一种多功能真空油炸干燥机，其可实现高效换热节能、真空油炸、离心脱油、真空干燥等多功能同机联用；包括供油系统、换热器系统以及油炸系统，所述供油系统包括食用油罐和导热油罐；所述换热系统位于罐体的外部，采用三段式换热方法，包括一号、二号、三号板式换热器以及蒸汽加热器、冷凝水出口、冷却水出入口；所述油炸系统包括油炸罐体、夹套、罐盖、料篮、离心转轴、真空泵、蒸汽冷凝器、带有过滤功能的离心泵等；三个系统通过外部管道连通，利用导热油良好的导热性能，使得导热油与食用油之间通过板式换热器实现高效的热交换。与现有技术相比，本实用新型具有高效换热节能、真空油炸、离心脱油、真空干燥等多功能同机联用优点。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利

公开(公告)号：CN214015726U

公开(公告)日：2021-08-24

申请号：CN202022805186.1

申请日：2020-11-27

Applicant: 广西大学

Inventor： 滕建文 ,  甘国璇 ,  韦保耀 ,  夏宁 ,  王勤志 ,  黄丽

IPC: A21B5/08 ,  A21B3/00 ,  A23L3/54 ,  A23L3/3418

Abstract: 本实用新型公开了一种用于果蔬脆片的连续式真空油炸组合干燥机组，包括进料装置、真空油炸装置、油过滤循环加热系统、水过滤加热循环系统、物料提升装置、真空立式脱油装置、真空微波干燥装置、真空远红外干燥装置和真空控制系统，进料装置的出料端通过真空油炸装置依次与真空油炸装置、物料提升装置、真空立式脱油装置、真空微波干燥装置和真空远红外干燥装置连通，油过滤循环加热系统通过油道分别与真空油炸装置、物料提升装置和真空立式脱油装置连通。本实用新型通过连续式真空油炸组合干燥能保证果蔬脆片自油炸工序开始一直处于真空中，既能降低加工温度，又能避免间歇式操作中产品表面的油分受大气压影响出现内吸现象增加脱油难度这一弊端。

公开(公告)号：CN210095435U

公开(公告)日：2020-02-21

申请号：CN201821929813.9

申请日：2018-11-22

Applicant: 广西大学

Inventor： 滕建文 ,  庞博文 ,  李卓青 ,  郑广平 ,  李静 ,  韦保耀 ,  黄丽

IPC: A47J17/16

Abstract: 本实用新型提供了一种半自动水果削皮装置，其特征在于，所述削皮装置包括机架、皮带轮旋转削皮机构、弹簧导程机构和刀具调节机构，所述皮带轮旋转削皮机构、弹簧导程机构和刀具调节机构分别固定安装于所述机架左、中、右侧上，所述刀具调节机构包括刀具调节导程轴、滑块、刀具和刀具调节弹簧；所述滑块设置有定位孔，所述定位轴与所述定位孔相互配合，所述刀具可沿刀具导程轴和定位孔轴向运动，从而实现削皮过程中刀片与水果的贴合；本装置可通过机器代替人工，实现水果的半自动化去皮，操作方便，且能适应大小不同的水果。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利