公开(公告)号：CN1026208C

公开(公告)日：1994-10-19

申请号：CN93106244.6

申请日：1993-05-24

申请人： 雷恩自动机株式会社

发明人： 森川道男 ,  平林孝一 ,  小湊亨

IPC分类号： A21C5/00

摘要： 一切割面团或类似物的装置，包括一面团切割件(38)，该切割件包括一锯刀装置，二个面团支承件(30，56)，一使锯刀装置往复运动的驱动装置，和一用来调节被切面团片厚度的装置。在一类似的装置中，提供了一使第二面团支承件(12)平行于其静止位置移动的调节装置。在另一类似装置中，提供了一压力装置。

公开(公告)号：CN1016933B

公开(公告)日：1992-06-10

申请号：CN90107315.6

申请日：1990-08-28

申请人： 雷恩自动机株式会社

发明人： 林虎彦

IPC分类号： A21C5/00

CPC分类号： A21C5/00 ,  A21C3/04

摘要： 一种能定量分割面团的方法和设备。该设备包括一个带有垂直侧壁的漏斗。侧壁图成的内空间在垂直侧壁上的每一水平位置的横截面积相等。该设备还包括一对沿侧壁延伸的垂直传送带。在漏斗下端构成一个面团出口。分割装置设在靠近面团出口的位置。垂直传送带传动速度为X米/分，与降至同一高度的面团速度相同。面团被连续定量地分成小块。然后每小块面团被传送到成形位置。这种定量分割面团能得到高质量的面团而不会破坏面筋的胶体结构。

公开(公告)号：CN1058881A

公开(公告)日：1992-02-26

申请号：CN91105634.3

申请日：1991-07-13

申请人： 雷恩自动机株式会社

发明人： 森川道男 ,  平林孝一 ,  林虎彦

IPC分类号： A21C5/00

CPC分类号： A21C5/00

摘要： 本发明公开了一种连续分割做面包的面团的方法和装置。该装置由面团供料斗，装在供料斗侧壁上的垂直输送机，设在供料斗底部、处在垂直传送机下面的面团出口，具有分割面团的切刀的分割器，设在分割器下面用来称量经过称重传送机排出的面团重量的称量传送机，以及根据面团重量控制称重传送机排出工序工作时间的控制装置。分割出来的面团立即并且依次称量其重量，同时控制保持出口打开的时间，于是，便能连续制造出各段的重量均匀的带状面片。

公开(公告)号：CN115644199B

公开(公告)日：2024-10-22

申请号：CN202211263144.7

申请日：2022-10-14

申请人： 龙海市安得马富机械有限公司

发明人： 陈毅强

IPC分类号： A21C9/08 ,  A21C3/10 ,  A21C5/00 ,  A21C1/02 ,  A21C1/06 ,  A21C1/14 ,  A21C3/02

摘要： 本发明公开一种牛角面包高速自动化成型加工机，包括机架、输送带、面皮制作系统、卷搓成棒装置及牛角成型装置；输送带设置在机架上，面皮制作系统将原料制成具有第一弧形部及第二弧形部的等腰梯形面皮，输送带将等腰梯形面皮输送至卷搓成棒装置工位，卷搓成棒装置将等腰梯形面皮卷搓成面棒，输送带将面棒输送至牛角成型装置工位，牛角成型装置驱使面棒一端折弯形成第一弯曲牛角部，牛角成型装置驱使面棒另一端折弯形成第二弯曲牛角部。本发明还公开一种牛角面包的加工工艺。本发明能实现自动生产出具有第一弧形部及第二弧形部的面皮，能将具有第一弧形部及第二弧形部的面皮自动成型具有第一弯曲牛角部及第二弯曲牛角部的牛角面包。

公开(公告)号：CN111758746B

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202010582011.0

申请日：2020-06-23

申请人： 北京正隆斋全素食品有限公司

发明人： 李重润

IPC分类号： A21B5/03 ,  A21C5/00 ,  A21B1/02 ,  A21B3/18

摘要： 本发明提供了一种煎饼馃子面皮制作设备，涉及食品加工设备技术领域，解决了煎饼的面皮制作主要通过手工来完成，效率低、人工成本高的技术问题。该煎饼馃子面皮制作设备包括储料组件、卷料组件、加热组件、卸皮组件和传送组件；卷料组件与储料组件物料输送连接，加热组件与卷料组件热传导连接，卸皮组件与卷料组件接触连接，传送组件设置在卸皮组件下方。本发明通过机械代替人工的面皮加工过程，不仅提高工作效率、降低人工成本、缩短客户等待时间、提高就餐舒适性；本发明还具有熟制时间快、面皮均匀的特点。

公开(公告)号：CN118266484A

公开(公告)日：2024-07-02

申请号：CN202410371946.2

申请日：2024-03-28

申请人： 佛山市大越机械有限公司

发明人： 请求不公布姓名

IPC分类号： A21C5/00 ,  A21C11/18 ,  A21C9/08

摘要： 本发明公开了一种联动式面团分块机，包括导面座，导面座设有腔体；推面件；分面件内设有分面腔，分面件可绕自身轴线转动，以使分面腔在竖直状态以及水平状态之间切换；分面腔呈水平状态时与出面口对应贯通；压面件包括压面杆以及压面活塞，压面活塞可滑动的穿接于分面腔内；压面杆设于分面件的上方，并可沿竖直方向靠近或者远离分面件运动；压面件用于在分面腔呈竖直状态时靠近分面件以顶压压面活塞；联动组件，包括驱动件、传动件、第一联动机构、第二联动机构以及第三联动机构，驱动件用于带动传动件转动。本发明可以以同一驱动件配合三个联动机构带动推面件、分面件以及压面件的同步运动。

公开(公告)号：CN117717101A

公开(公告)日：2024-03-19

申请号：CN202410123710.7

申请日：2024-01-29

申请人： 北京申晨机械设备有限公司

发明人： 张希乐 ,  王凡 ,  张宾

IPC分类号： A21C9/08 ,  A21C5/00

摘要： 本发明涉及一种面包生产设备，涉及食品生产技术领域，该面包生产设备包括机架，输送机构，加工机构和负压吸附机构。其中，输送机构用于输送面片、配置于机架上；加工机构用于对面片进行加工、配置于输送机构输送面片的运动路径上；输送机构包括设有第一通气孔的输送带；负压吸附机构设于输送带下侧、用于提供负压将对应第一通气孔区域的面片吸附于输送带上。如此，使其具有能将面片定位在输送带上、生产成品率高、适用范围广的优点。

公开(公告)号：CN117546884A

公开(公告)日：2024-02-13

申请号：CN202311800728.8

申请日：2023-12-25

申请人： 上海俏侬食品科技有限公司

发明人： 袁道亮 ,  张安阳 ,  王凤正 ,  张玉书

IPC分类号： A21C1/02 ,  A21C1/14 ,  A21C5/00 ,  A21C3/04

摘要： 本发明涉及面包饼干类面食生产技术领域，且公开了一种面包饼干类面食生产用和面机及和面工艺，包括底座、升降块、搅拌筒、搅拌机构和刮面挤压机构，搅拌机构包括反向传动组、搅拌辊一、若干个搅拌辊二和若干个搅拌辊三，刮面挤压机构包括两个挤压板和弹性复位件；本发明通过电机的输出轴旋转驱动搅拌辊一，并通过反向传动组的反向传动，用于带动搅拌辊二和搅拌辊三同步反向旋转搅拌，两个挤压板通过液压缸向下推动，用于推动两个挤压板沿着扩张槽下移，相互闭合，使得十个半刮孔内壁分别夹持于搅拌辊一、两个搅拌辊二和两个搅拌辊三的外围，并随着挤压板下移，刮除粘连的面块，将所有面团挤压在一起，并根据出料口的内腔形状，定型挤压出面柱。

公开(公告)号：CN109303088B

公开(公告)日：2024-02-02

申请号：CN201710625472.X

申请日：2017-07-27

申请人： 成都松川雷博机械设备有限公司

发明人： 彭涛 ,  周莉

IPC分类号： A21C9/06 ,  A21C9/08 ,  A21C5/00

摘要： 本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种带有非接触切面机构的包馅食品成型机，包括有环形轨道和可在环形轨道上滑动的成型模具，所述环形轨道周围依次设置有面皮输送机构、注馅机构、成型机构和取出机构，所述面皮输送机构对应位置为接皮工位，所述注馅机构对应位置为注馅工位，所述成型机构对应位置为成型工位，所述取出机构对应位置为取出工位；本申请的面带经过多次压延后，能够平稳的到达非接触抓爪的底部，实现切皮和吸附，并且吸附至环形工位上的面皮位置更容易控制和调整，使得其他配套设备的安装与现有传统包馅设备相比能够更加合理和简洁。

公开(公告)号：CN110477062B

公开(公告)日：2024-01-26

申请号：CN201910856232.X

申请日：2019-09-10

申请人： 汕头市甜甜乐糖果食品有限公司

发明人： 赖新庭

IPC分类号： A21C5/00 ,  A21C7/00 ,  A21D13/40

摘要： 本发明公开了一种块状、条状饼干均适用的饼干自动生产线，包括面皮传送带和可升降地设置于面皮传送带前段上方的面皮切条装置、面皮切段装置、面皮模压装置，面皮传送带穿过隧道式烤炉且末端与长度筛选装置相接设置。面皮由面皮切条装置、面皮切段装置切条切段形成条状饼干，或由面皮模压装置模压形成块状饼干。本发明实现了在自动生产块状饼干和自动生产条状饼干两种状态之间快速切换，且切换后饼干不会混杂在一起送出，而是分别从不同位置送出。