-
公开(公告)号：CN104171053B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410350835.X
申请日：2014-07-23
申请人： 谢大高
摘要： 本发明提供一种茉莉米兰花龙井茶的制作方法，以重量比0.3～0.5:0.5～0.8:1米兰鲜花、茉莉鲜花蕾和干燥后的龙井茶为原料，采用一层花一层茶循环层推的方式进行窨花，包括以下工序：（1）茶胚干燥、（2）米兰花采摘养护、（3）初窨米兰花、（4）茉莉花采摘养护、（5）窨茉莉花和（6）成品包装。本发明产品制作工艺简单，易操作控制，不但具有龙井茶特有的品质，而且具有茉莉花馥郁芬芳的特征。
-
公开(公告)号：CN103493917B
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201310443502.7
申请日：2013-09-26
申请人： 谢大高
IPC分类号： A23F3/08
摘要： 本发明提供了六堡茶的二次发酵方法及设备，是把经过一次发酵过的六堡茶茶叶放在托盘内，托盘一层一层安放在托架上，托架置于发酵室内，发酵室内安装有蒸汽管，关闭发酵室的门，打开蒸汽，使蒸汽弥漫于茶叶间，温度控制在50-65℃，时间为5-15小时，然后停止供蒸汽，让茶叶在封闭的发酵室内发酵3～7天，发酵温度维持在40～50℃，发酵完成以后，打开发酵室的门，通风，让茶叶的温度自然冷却和干燥3～6天，得到二次发酵的六堡茶产品。经过二次发酵的六堡茶不改变一次发酵的原味道，干净卫生，品质上乘，茶色均匀，陈放越久，质量更好，用水炮制后气味芬芳，香醇可口，对人体有很多保健作用，是全发酵茶中的珍品。
-
公开(公告)号：CN104222410A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410350822.2
申请日：2014-07-23
申请人： 谢大高
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明公开一种二次发酵茉莉花桑叶茶的制作方法，其过程为：1、桑叶采摘：摘取桑枝中上部无农药残留、无病虫害污染的新鲜桑叶，弃去叶柄；2、桑叶清洗：新鲜桑叶采摘后，用清水进行清洗；3、桑叶切条：将清洗后的桑叶切条；4、自然发酵：将桑叶条放在空调房内进行自然发酵；5、杀青：将自然发酵后的桑叶条进行杀青：6、揉捻：将杀青后的桑叶条进行揉捻；7、发酵：将揉捻后的桑叶条用湿布封盖发酵；8、包揉：将发酵后的桑叶条进行包揉成形；9、窨花：将重量比为1:1的桑叶条与茉莉花蕾采用循环层推进行窨花；10、烘干：将窨花处理后的桑叶条进行烘干。
-
公开(公告)号：CN104186753A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410350823.7
申请日：2014-07-23
申请人： 谢大高
摘要： 本发明提供一种茉莉米兰花普洱茶的制作方法，以重量比0.4～0.6∶0.8～1∶1米兰鲜花、普洱茶和茉莉鲜花蕾为原料，通过以下操作步骤制作而成：（1）米兰采摘养护、（2）初窨米兰花、（3）茉莉花采摘养护、（4）窨茉莉花和（5）成品包装。本发明产品制作工艺简单，易操作控制，不但具有普洱茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿，且去除了普洱茶陈年的霉味，并具有茉莉花馥郁芬芳的特征。
-
公开(公告)号：CN104186753B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410350823.7
申请日：2014-07-23
申请人： 谢大高
摘要： 本发明提供一种茉莉米兰花普洱茶的制作方法，以重量比0.4～0.6：0.8～1:1米兰鲜花、普洱茶和茉莉鲜花蕾为原料，通过以下操作步骤制作而成：（1）米兰采摘养护、（2）初窨米兰花、（3）茉莉花采摘养护、（4）窨茉莉花和（5）成品包装。本发明产品制作工艺简单，易操作控制，不但具有普洱茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿，且去除了普洱茶陈年的霉味，并具有茉莉花馥郁芬芳的特征。
-
公开(公告)号：CN103740466B
公开(公告)日：2015-08-19
申请号：CN201310542019.4
申请日：2013-11-06
申请人： 谢大高
IPC分类号： C11B9/02
摘要： 本发明公开了一种茉莉花精油提取方法，包括如下步骤：（1）精油的吸附：常温下用湿空气流通过茉莉花，然后带有茉莉花精油的湿空气降温至0～10℃，除去部分水份；除去部分水份的冷凝水，用吸附剂吸附精油；（2）精油的脱附：用超临界二氧化碳流体萃取上述吸附茉莉花精油的活性炭，得到茉莉花精油，冷凝水加溶剂回收香料，引风机排出的气体也回收香料。本发明的方法每处理一吨茉莉鲜花用活性炭约50kg，成本低，所得产品水份含量少，不易变质。
-
公开(公告)号：CN103740466A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201310542019.4
申请日：2013-11-06
申请人： 谢大高
IPC分类号： C11B9/02
摘要： 本发明公开了一种茉莉花精油提取方法，包括如下步骤：（1）精油的吸附：常温下用湿空气流通过茉莉花，然后带有茉莉花精油的湿空气降温至0～10℃，除去部分水份；除去部分水份的冷凝水，用吸附剂吸附精油；（2）精油的脱附：用超临界二氧化碳流体萃取上述吸附茉莉花精油的活性炭，得到茉莉花精油，冷凝水加溶剂回收香料，引风机排出的气体也回收香料。本发明的方法每处理一吨茉莉鲜花用活性炭约50kg，成本低，所得产品水份含量少，不易变质。
-
公开(公告)号：CN103493916A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310443574.1
申请日：2013-09-26
申请人： 谢大高
摘要： 本发明提供了二次发酵的黑茶及其生产方法和设备，工艺步骤如下：（1）将采摘的新鲜茶叶，杀青，然后摊凉,茶叶含水量在50-60﹪，揉捻，使之卷曲成条，揉捻结束后，解块，干燥使茶叶水份含量在88-90%，然后渥堆，解散，过筛，制成一次发酵黑茶；（2）将一次发酵过的黑茶茶叶放在托盘和托架上，托架置于发酵室内，打开蒸汽，使蒸汽弥漫于茶叶间，温度控制在50-65℃，时间为5-15小时，然后停止供蒸汽，让茶叶在封闭的发酵室内发酵3～7天，发酵完成以后，通风，自然冷却和干燥，得到二次发酵的黑茶产品。经过二次发酵的黑茶干净卫生，品质上乘，茶色均匀，质量更好，用水炮制后气味芬芳，香醇可口，对人体有很多保健作用，是全发酵茶中的珍品。
-
公开(公告)号：CN104222410B
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201410350822.2
申请日：2014-07-23
申请人： 谢大高
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明公开一种二次发酵茉莉花桑叶茶的制作方法，其过程为：1、桑叶采摘：摘取桑枝中上部无农药残留、无病虫害污染的新鲜桑叶，弃去叶柄；2、桑叶清洗：新鲜桑叶采摘后，用清水进行清洗；3、桑叶切条：将清洗后的桑叶切条；4、自然发酵：将桑叶条放在空调房内进行自然发酵；5、杀青：将自然发酵后的桑叶条进行杀青：6、揉捻：将杀青后的桑叶条进行揉捻；7、发酵：将揉捻后的桑叶条用湿布封盖发酵；8、包揉：将发酵后的桑叶条进行包揉成形；9、窨花：将重量比为1:1的桑叶条与茉莉花蕾采用循环层推进行窨花；10、烘干：将窨花处理后的桑叶条进行烘干。
-
公开(公告)号：CN104186752B
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201410350821.8
申请日：2014-07-23
申请人： 谢大高
摘要： 本发明提供一种茉莉米兰花六堡茶的制作方法，以重量比0.4～0.6：0.8～1:1米兰鲜花、发酵后的六堡茶和茉莉鲜花蕾为原料，通过以下操作步骤制作而成：（1）米兰采摘养护、（2）初窨米兰花、（3）茉莉花采摘养护、（4）窨茉莉花和（5）成品包装。本发明产品制作工艺简单，易操作控制，不但具有六堡茶外形色泽黑褐光润，耐冲泡，汤色红浓似琥珀，味香醇甘爽，滑润可口的特点，而且具有茉莉花馥郁芬芳的特征，且去除了六堡茶陈年的霉味，长期饮用还可清肠润肠和暖胃养胃。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
23 条记录 (耗时 0.023 秒)
