公开(公告)号：CN1064193A

公开(公告)日：1992-09-09

申请号：CN92100903.8

申请日：1992-02-15

申请人： A·斯蒂芬和索尼有限公司

发明人： 福理德里奇·奥托 ,  A·督比尔次克

IPC分类号： A23C19/00 ,  A23P1/00

CPC分类号： B01F7/008 ,  A01J27/04 ,  A23C19/08 ,  B01F3/04588 ,  B01F7/00258 ,  B01F7/00633 ,  B01F7/02 ,  B01F13/1025 ,  B01F15/063 ,  B01F2003/04936 ,  B01F2003/04971 ,  B01F2215/0018

摘要： 本发明涉及可泵送食品，特别是软干酪制备方法和装置。本发明提出的是连续加工工艺，其中例如干酪料用水蒸汽加热到例如95℃，再通过混合区经受高度涡流并在高速运转的器具中乳化，部分混合后送入进一步加工和处理段。

公开(公告)号：CN86105937A

公开(公告)日：1987-04-01

申请号：CN86105937

申请日：1986-09-05

申请人： A·斯蒂芬和索尼有限公司

发明人： 弗里德里克·奥托

IPC分类号： A21C1/00 ,  B01F7/00

CPC分类号： A21C1/06

摘要： 本发明是关于一种食品机械，它有一个安在机架上的拌合圆筒。圆筒内有一相对圆筒中心线偏置的水平工具轴。有一铰接的前盖。前盖中心处装一传送刮板，它呈折角形并由单独的电动机带动。圆筒的出料滑板设有特殊的滑轨。传送刮板、工具和工具轴部采用了易拆的连接件和密封环，这有助于清洗穿过壁板的通道周围。还有一盖住顶部进料口的翻板，它由透明材料制成，其内侧与圆筒内廓形状一致。翻板装在平行于圆筒中心线的枢轴上。

公开(公告)号：CN1031548C

公开(公告)日：1996-04-17

申请号：CN92100903.8

申请日：1992-02-15

申请人： A·斯蒂芬和索尼有限公司

发明人： 福理德里奇·奥托 ,  A·督比尔次克

IPC分类号： A23C19/08

CPC分类号： B01F7/008 ,  A01J27/04 ,  A23C19/08 ,  B01F3/04588 ,  B01F7/00258 ,  B01F7/00633 ,  B01F7/02 ,  B01F13/1025 ,  B01F15/063 ,  B01F2003/04936 ,  B01F2003/04971 ,  B01F2215/0018

摘要： 本发明涉及可泵送食品，特别是软干酪制备方法和装置。本发明提出的是连续加工工艺，其中例如干酪料用水蒸汽加热到例如95℃，再通过混合区经受高度涡流并在高速运转的器具中乳化，部分混合后送入进一步加工和处理段。

公开(公告)号：CN1008683B

公开(公告)日：1990-07-11

申请号：CN86105937

申请日：1986-09-05

申请人： A·斯蒂芬和索尼有限公司

发明人： 弗里德里克·奥托

IPC分类号： A21C1/06 ,  B01F7/02 ,  B01F15/02

CPC分类号： A21C1/06

摘要： 本发明是关于一种食品机械，它有一个安在机架上的拌合圆筒。圆筒内有一相对圆筒中心线隔置的水平工具轴。有一铰接的前盖。前盖中心处装一传送刮板，它呈折角形并由单独的电动机带动。圆筒的出料滑板设有特殊的滑轨。传送刮板、工具和工具轴部采用了易拆的连接件和密封环，这有助于清洗穿过壁板的通道周围。还有一盖住顶部进料口的翻板，它由透明材料制成，其内侧与圆筒内廓形状一致。翻板装在平行于圆筒中心线的枢轴上。