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发明公开
一种绿色海带粉及其生产方法失效

公开(公告)号：CN1267482A

公开(公告)日：2000-09-27

申请号：CN00110951.0

申请日：2000-03-16

申请人： 刘裕铭 , 刘晖

发明人： 刘裕铭 , 刘晖

IPC分类号： A23L1/337

摘要： 本发明涉及一种绿色海带粉及其生产方法。本发明目的在于提供一种绿色、藻腥味小、且有海藻的鲜味,在水中易分散的绿色海带粉及其生产方法。其特征是:将山东沿海每年3～5月间生长的薄嫩期鲜海带,用净化处理的海水将其洗涤,在85～95℃的热蒸汽下处理10～30秒,使褐黄色迅速转变为鲜绿色后,立即进入脱水干燥室脱水,使其含水量降至20～25%,在破碎、脱盐后,在50～60℃使其含水量降至10%以下,在83～85℃灭菌30～60分钟,冷却后,粉碎为200～300目微粉。可用作食品添加剂。