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公开(公告)号：CN114717072A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210538372.4
申请日：2022-05-18
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
摘要： 本发明公开了一种驱寒暖胃的黄酒及制备方法，配方包括：主料、辅料A和辅料B；所述各组分的质量百分比含量分别是：65%的主料、15%的辅料A和20%的辅料B；所述主料包括65‑75%的糯米粉和25‑35%的小麦粉；制备方法包括步骤一，原料称取；步骤二，混合粉碎；步骤三，蒸制；步骤四，发酵；步骤五，过滤澄清；步骤六，灭菌贮存；本发明在原料中添加具有助阳散寒、补脾温胃的中草药成分，有效的提高了黄酒驱寒暖胃的功效；本发明的配方中添加有不同类型的红茶和干花，可以使成品黄酒具有不同的风味，更能满足市场需求；本发明采用粉碎蒸制工艺对原料进行加工，可以使中草药成分充分渗出，同时减少了生产工序，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN110606457A
公开(公告)日：2019-12-24
申请号：CN201911003619.7
申请日：2019-10-22
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
摘要： 本发明公开了黄酒生产技术领域的一种瓶装黄酒的灌装设备，所述加工台顶部设置有传送机构，所述传送机构上摆放有灌装瓶，所述灌装瓶正上方设有灌装头，所述灌装头顶部与灌装筒连接，所述灌装筒顶部通过导液管与供液筒连接，所述供液筒顶部与伸缩臂固定连接，所述伸缩臂顶端与驱动气缸输出端固定连接，所述供液筒外侧壁对称固定设置有L型固定板，右侧所述L型固定板上设置有高压风机，左侧所述L型固定板上设置有负压引风机，所述负压引风机与其下方的收集箱连接，本发明具有收集灌装头内残液的功能，避免了残液滴漏而导致资源浪费的问题以及台面难以清理的问题，使用效果好。
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公开(公告)号：CN110342084A
公开(公告)日：2019-10-18
申请号：CN201910729798.6
申请日：2019-08-08
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
摘要： 本发明公开了一种黄酒生产用储存装置，包括底座和陶瓷盛装罐体，所述底座的顶部固定安装有保护壳体，所述保护壳体的内壁分别设有岩棉与玻璃棉，所述保护壳体的通过限位槽体放置有陶瓷盛装罐体，且陶瓷盛装罐体的一侧镶嵌安装有玻璃观测管，所述保护壳体的顶部固定安装有连通的注料腔，且注料腔的内部固定安装有高密度过滤网板，所述底座的底部分别固定安装有行走轮与手动伸缩杆。本发明设置的保护壳体通过岩棉与玻璃棉不但使装置达到了双层保护的效果，设置的注料腔通过高密度过滤网板不但便于工作人员进行注料对装置进行注料作业，同时又可以更好的对黄酒中的杂质进行一定的过滤，实用性强，便于推广使用。
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公开(公告)号：CN108438497A
公开(公告)日：2018-08-24
申请号：CN201810394463.9
申请日：2018-04-27
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
摘要： 本发明公开了一种黄酒密封容器，包括装载组件、传输组件和导热组件，所述装载组件包括滑条、直杆、连接座、卡扣、转轴、封盖、罐体和陶瓷底片，所述连接座位于所述封盖的左右两端，且与所述封盖固定连接，所述连接座内侧壁固定连接所述滑条，所述直杆位于所述滑条的外侧壁；通过设置有滑条、直杆、连接座和卡扣，可以控制封盖进行打开或密封，且在密封时，持续处于紧固状态，通过设置有挤压器、传输管和出液管，可以在需要饮用黄酒时，直接按压接取，不用再进行拿取添倒，通过设置有陶瓷底片和硅胶片，可以将密封容器进行加热，且加快传导热能的速率，使得提高了饮用口感，达到了密封性能强、便于取酒和可加热传导的效果。
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公开(公告)号：CN108298485A
公开(公告)日：2018-07-20
申请号：CN201810393659.6
申请日：2018-04-27
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
IPC分类号： B67B1/00
摘要： 本发明公开了一种生产黄酒用的封瓶装置，包括底座、限位板、检测装置、封瓶设备和冲压装置，所述底座顶部的一侧安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的顶部安装有安装块，所述安装块的一侧安装有第二滑槽，所述第二滑槽的内部安装有第二滑块，所述第二滑块的表面安装有封瓶设备，所述封瓶设备的一侧安装有把手，所述封瓶设备的底部安装有冲压装置，所述连接块的底部安装有检测装置，所述电动伸缩杆一侧的底座顶部安装有第一滑槽，且第一滑槽的内部安装有第一滑块，所述第一滑块之间安装有限位板。本发明通过设置有一系列的结构使本生产黄酒用的封瓶装置便于调节，且提高了本装置的稳定性与安全性。
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公开(公告)号：CN105000262B
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201510348220.8
申请日：2015-06-23
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
发明人： 张斌
IPC分类号： C12L11/00
摘要： 本发明涉及储酒窖装置领域，具体涉及一种储酒窖窖口密封装置及其密封方法。它包括窖口、密封槽、塑料薄膜、密封盖，窖口是方形状，窖口四周开有方形状的密封槽，窖口上盖有一层塑料薄膜，塑料薄膜嵌入密封槽内且密封槽内注满水压在塑料薄膜上面，密封盖盖在窖口上面且密封盖四周掐嵌入密封槽内。优点是设计简单巧妙，使用方便，安全可靠，通过塑料薄膜和水的结合使用有效把窖口给密封住，格栅设计为了防止一些大型杂物不小心掉入酒窖内且还支撑中间的塑料薄膜，密封效果大大提高，不会有酒气散发出来，保护环境。
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公开(公告)号：CN107098052A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710418885.0
申请日：2017-06-06
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
发明人： 张斌
CPC分类号： B65D39/00 , B65D41/0414 , B65D41/0457 , B65D53/06 , B65D55/02 , B65D2555/02
摘要： 本发明公开了一种黄酒密封罐，包括所述罐体和黄泥密封层，所述罐体上设置有固定支架，所述固定支架上设置有固定爪把手，所述固定爪把手上端设置有固定爪把手轴，所述固定爪把手轴上设置有固定爪连杆，所述固定爪连杆上端设置有固定爪连杆轴，所述固定爪连杆轴上设置有固定爪；采用多层密封，保证酿造过程密封的可靠性，首先密封盖上设置有木塞，木塞上套有蜜蜡纸与罐口过盈配合隔绝空气中的微生物和水分，密封盖与罐口间设有螺纹，是密封盖和罐口更加紧密的连接，在密封盖上还设置有固定爪，保证密封盖不会松漏进气，在密封盖与罐体的接缝处涂有黄泥层，密封盖上装有活性炭，吸附附近的杂物颗粒和水分，保持干燥空气。
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公开(公告)号：CN104911067B
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201510383662.6
申请日：2015-07-02
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
发明人： 张斌
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明属于酿酒技术领域，公开了一种高含氨基酸态氮的黄酒及其制备方法，以大米为原料，采用传统喂饭工艺，麦曲用量为原料大米重量的5‑8％，复合酶用量为原料大米重量的0.10‑0.20％，喂饭温度为25‑27℃。本发明黄酒中氨基酸态氮的含量扩大了1000倍，满足了人体对氨基酸的需求。
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公开(公告)号：CN106010893A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610535007.2
申请日：2016-07-08
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
CPC分类号： C12G3/04 , A61K36/534 , A61K38/063 , C12G3/025 , A61K2300/00
摘要： 本发明公开了一种多功能黄酒的低温酿造工艺，包括以下配料：大米100kg，麦曲3‑4kg，水75‑100kg，酒药280‑320g，谷胱甘肽30‑40g，通过下述工艺制备而成的：（1）浸泡大米；（2）洗米；（3）蒸饭；（4）提取薄荷提取液；（5）落缸搭锅；（6）前期发酵；（7）后期发酵；（8）压榨；（9）勾调；（10）杀菌；（11）包装。本发明的优点在于：本发明一种多功能黄酒的低温酿造工艺制得的多功能黄酒能帮助人们保持正常的免疫系统，具有增强免疫力、延缓衰老、增强记忆力的功效；同时，添加薄荷提取液，适宜炎热的夏天饮用，口感清凉，具有清新怡神、降暑败火、健胃祛风的作用。
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公开(公告)号：CN104911066A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510382627.2
申请日：2015-07-02
申请人： 南通白蒲黄酒有限公司
发明人： 张斌
IPC分类号： C12G3/02
CPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明属于酿酒技术领域，公开了一种醇香黄酒的制备方法，包括前处理、落缸、前发酵、后发酵和后处理，前发酵过程中进行开耙，头耙温度控制为30℃，二耙温度控制为25℃，三耙温度控制为20℃。本发明通过控制温度和选用适合低温发酵的酵母，提高了黄酒中乙酸乙酯的含量，使黄酒口味纯正，散发浓郁的酒香。
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