公开(公告)号：CN103992489A

公开(公告)日：2014-08-20

申请号：CN201410105038.5

申请日：2014-03-14

申请人： 周忠凯 ,  郑排云 ,  陈晓姗

发明人： 周忠凯 ,  郑排云 ,  陈晓姗

IPC分类号： C08J3/24 ,  C08L3/02 ,  C08L5/08

摘要： 本发明涉及淀粉与壳聚糖在特定条件下的交联，特别是淀粉和壳聚糖交联后可提高抗性淀粉含量的加工工艺。利用壳聚糖、蜡质玉米淀粉在乙酸溶液体系中经喷雾干燥值得共混物，然后在极限无水状态下进行热交联2小时，并对共混物样品进行分析测定，通过红外光谱仪、核磁共振质谱仪研究样品的分子结构，结果显示共混物分子结构明显与对照样不同，说明壳聚糖与淀粉并不是简单的物理共混，而是在经过干热处理后发生了一定的交联反应，产生了新的结构。同时用扫描式电子显微镜来观测共混物样品糊化前后的颗粒形貌。共混物样品经过模拟体内消化系统进行消化试验后即可得到抗性淀粉。

公开(公告)号：CN103728265A

公开(公告)日：2014-04-16

申请号：CN201210388286.6

申请日：2012-10-15

申请人： 周忠凯 ,  陈晓姗 ,  张岩 ,  郑排云 ,  杨艳

发明人： 周忠凯 ,  陈晓姗 ,  张岩 ,  郑排云 ,  杨艳

IPC分类号： G01N21/3563 ,  G01N30/02 ,  G01N25/20 ,  G01B15/04

摘要： 本发明涉及经肠道自身微生物发酵能高产防癌抗癌剂丁酸的具有特定结构的抗性淀粉的筛选及结构剖析的领域采用高直链淀粉品种经过不同处理后，再在模拟人体小肠系统中进行体外消化，得到的不同结构的抗性淀粉，再经与人体大肠菌群混合在模拟大肠环境下体外发酵24小时，运用气相色谱法测定发酵产物中乙酸、丙酸和丁酸的含量，从而筛选出高产防癌抗癌剂丁酸的抗性淀粉。用扫描电镜可观察到其呈多孔状结构。其化学结构表明此分子中含有有一定量的大分子(支链淀粉)，而在其它抗性淀粉中不存在。具有这种多空状的空间结构的抗性淀粉更有利于肠道有益菌的吸附、渗透；而该抗性淀粉中的大分子是刺激肠道菌群高产防癌剂丁酸的重要结构特征之一。

公开(公告)号：CN103725729A

公开(公告)日：2014-04-16

申请号：CN201210388297.4

申请日：2012-10-15

申请人： 周忠凯 ,  张岩 ,  陈晓姗 ,  杨艳 ,  郑排云

发明人： 周忠凯 ,  张岩 ,  陈晓姗 ,  杨艳 ,  郑排云

IPC分类号： C12P19/04 ,  C12Q1/68 ,  C12Q1/04

摘要： 新型含纳米级晶核结构的抗性淀粉益生元的制备及其对人体肠道微生物调控领域。将淀粉样品热溶解，利用多种酶进行分子修饰；在135℃下灭酶15min置于20-95℃下进行分子迁移及相分离；于5-95℃，0.5-12h下形成纳米级晶核；离心分离获得含纳米级晶核结构的淀粉；消化除去可降解的部分；得到具有纳米级晶核的抗性淀粉。分别利用FTIR、SEM、SAXS及凝胶色谱等技术检测分析其分子结构，并模拟人体肠道发酵采用FISH技术评价其对肠道菌群的影响。分析证实了该纳米级晶核结构致密，大小均匀，形状规则，具有小肠的消化抗性；具有该结构的含纳米级晶核结构的抗性淀粉能有效地刺激人体肠道有益菌群的生长而不会刺激腐败菌的生长。

公开(公告)号：CN2658533Y

公开(公告)日：2004-11-24

申请号：CN03269326.5

申请日：2003-08-04

申请人： 周忠凯

发明人： 周忠凯

IPC分类号： F16L47/08

摘要： 本实用新型公开了一种管路连接装置，是由压盘法兰、活套法兰、承插法兰和连接管组成，连接管的两端各设有一个连接装置，该装置是压盘法兰和活套法兰间设有衬套，衬套靠近活套法兰的一侧设有密封圈，衬套的部分、密封圈伸入承插法兰内，本实用新型具有结构简单、连接快速方便、工作效率高、安全可靠的特点。